Kurkuma ist ein natürliches Heilmittel zur Bekämpfung einer Vielzahl von Krankheiten und wurde im Laufe der Jahrhunderte als eines der besten Gewürze verehrt. Streuen Sie Kurkuma auf Ihr Essen oder verwenden Sie es in einem beruhigenden Tee; Kurkuma kann auf verschiedene Weise eingenommen werden. Bei einer Erkältung, Grippe oder einfach um deine Seele zu beruhigen, kreiere eine Tasse Kurkuma-Tee, bei der du sofort „ahhhh“sagen wirst.
Zutaten
- 2 Tassen Wasser
- ½ Teelöffel gemahlene Kurkuma oder 1 Zoll frische Kurkumawurzel, gehackt
- ½ Teelöffel getrockneter Ingwer oder 1 Zoll frischer Ingwer (optional)
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt oder 2-3 Zimtstangen (optional)
- 10 schwarze Pfefferkörner (optional)
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
- 2 Kräuterteebeutel (optional)
- Honig, nach Geschmack
- Kleiner Spritzer Zitronen- oder Orangensaft nach Geschmack
- Milch oder alternative Milch, nach Geschmack (optional)
- Zuckeralternative, nach Geschmack (optional)
Schritte
Teil 1 von 4: Zubereitung der Zutaten
Schritt 1. Wählen Sie Ihre Kurkuma
Gemahlene Kurkuma ist weit verbreiteter als die frische Sorte. Nichtsdestotrotz ist frische Kurkuma häufig auf Bauernmärkten, größeren Lebensmittelgeschäften, Reformhäusern und asiatischen Märkten zu finden.
Um frischen Kurkuma zu zerkleinern, schälen Sie ihn mit einem kleinen Löffel und reiben ihn dann auf einem Microplane oder auf den kleinsten Löchern einer Kastenreibe. Sie können es auch mit einem großen Küchenmesser zerkleinern
Schritt 2. Wählen Sie Ihre optionalen Zutaten
Ingwer ist die häufigste Geschmacksergänzung von Kurkuma-Tee. Zimt ist eine weitere beliebte Option. Beide werden wie Kurkuma als Entzündungshemmer gefeiert.
Achten Sie bei der Auswahl eines Kräuterteebeutels auf Zitronengras
Schritt 3. Bereiten Sie die optionalen Zutaten vor
Das Mahlen der getrockneten Gewürze führt zu stärkeren Aromen.
- Bereiten Sie frischen Ingwer auf die gleiche Weise wie Kurkuma zu. Schälen Sie es mit einem Löffel. Dann auf einer Microplane- oder Kastenreibe einreiben.
- Zimtstangen können ganz hinzugefügt werden. Für einen stärkeren Geschmack können Sie sie auch in Mörser und Stößel oder einer sauberen Kaffeemühle mahlen.
- Schwarzer Pfeffer kann ganz oder gemahlen hinzugefügt werden.
- Cayennepfeffer kann für einen zusätzlichen Kick und einen kleinen Stoffwechselschub hinzugefügt werden.
Teil 2 von 4: Tee aufbrühen
Schritt 1. Bringen Sie das Wasser in einem kleinen Topf oder Wasserkocher zum Kochen
Schritt 2. Gib die Kurkuma direkt in das kochende Wasser
Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt alle optionalen Zutaten außer der Milch hinzu. Wenn Sie einen Kräuterteebeutel verwenden, fügen Sie ihn noch nicht hinzu.
Schritt 3. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln
Das Sieden geschieht bei einer niedrigeren Temperatur als das Kochen. Sehen Sie sich den Prozess hier an: Wie man köchelt
Schritt 4. Nehmen Sie den Topf vom Herd
Tun Sie dies sorgfältig. Der Inhalt der Pfanne wird sehr heiß! Verwenden Sie einen Ofenhandschuh oder ein zusammengefaltetes Küchentuch, um Ihre Hand zu schützen.
Fügen Sie den Kräuterteebeutel hinzu, falls verwendet, und lassen Sie ihn drei Minuten ziehen
Teil 3 von 4: Den Tee servieren
Schritt 1. Den Tee abseihen
Gießen Sie den Tee durch ein Sieb in einer Tasse oder einer Teekanne. Dies hilft dabei, die Feststoffe zu entfernen und einen glatten Tee zu erhalten.
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie den Tee abseihen. Denken Sie daran, die Flüssigkeit wird heiß
Schritt 2. Fügen Sie Zitrone und/oder Honig hinzu
Sie können dies für die gesamte Charge tun oder, wenn Sie mehrere Portionen zubereiten, einzelne Trinker ihre eigenen hinzufügen lassen.
Schritt 3. Fügen Sie die Milch oder alternative Milch hinzu
Milch hilft, die Bitterkeit des Tees zu reduzieren.
Schritt 4. Servieren
Teil 4 von 4: Kurkuma-Teebeutel herstellen
Schritt 1. Stellen Sie Ihre Ausrüstung zusammen
Zusätzlich zu den Standardgeräten zum Aufbrühen von Tee wie einer Kanne, einem Wasserkocher und einer Tasse benötigen Sie die folgende Hardware:
- 4 Teebeutel. Auch bekannt als Teebeutel, lose Teefilter oder einfach Teebeutel, sind diese leicht online erhältlich.
- Eine kleine Schüssel.
- Messlöffel.
Schritt 2. Bereiten Sie Ihre Zutaten vor
Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten:
- 2,5 Esslöffel gemahlene Kurkuma
- 1,5 Esslöffel gemahlener Zimt
- 4 Esslöffel loser Zitronengras-Tee
- 20 Pfefferkörner
- Ein halber Esslöffel entspricht 1,5 Teelöffeln
Schritt 3. Mischen Sie die Zutaten
Alle Zutaten in die kleine Schüssel geben und verrühren.
Schritt 4. Füllen Sie die Teebeutel
Verwenden Sie 1 Esslöffel der Zutatenmischung pro Teebeutel.
Schritt 5. Brühen Sie den Tee auf
Verwenden Sie die Standardmethode zum Aufbrühen von Kräutertee: Wie man Kräutertee herstellt
- Ziehe in Erwägung, frischen Ingwer hinzuzufügen, während der Tee aufgebrüht wird.
- Sie können auch Orangenscheiben und Honig hinzufügen.
Schritt 6. Verschenken Sie den Tee
Diese selbstgemachten Teebeutel sind tolle Geschenke, besonders in Kombination mit anderen Utensilien zur Teezubereitung.
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Tipps
- Diese Rezepte sind einfach zu skalieren. Dieses Hauptrezept ergibt zwei Portionen. Um vier Portionen des Standard-Kurkuma-Tees zuzubereiten, erhöhen Sie die Wassermenge auf 4 Tassen und die Menge an gemahlenem Kurkuma auf 1 Teelöffel.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmackskombinationen
