Die mediterrane Ernährung ist eine ausgewogene und vollständige Reihe von Essgewohnheiten, die Ihnen beim Abnehmen helfen können, insbesondere in Kombination mit einem gesunden Lebensstil. Die mediterrane Ernährung ist arm an rotem Fleisch, gesättigtem Fett und Zucker und reich an Vollkornprodukten, Produkten und gesunden Fetten und Ölen. Traditionell von Menschen am Mittelmeer verwendet, wo Forscher die höchste Lebenserwartung bei Erwachsenen und die niedrigsten Raten von koronaren Herzkrankheiten festgestellt haben, kann Ihnen das Einhalten dieser Diät helfen, Gewicht zu verlieren und gleichzeitig die richtigen Vitamine, Mineralien und Nährstoffe zu erhalten, die Sie benötigen.
Schritte
Methode 1 von 3: Die richtigen Lebensmittel essen
Schritt 1. Mit nativem Olivenöl extra kochen
Abnehmen mit der Mittelmeerdiät bedeutet nicht, Fett vollständig zu vermeiden, sondern nur die richtige Art von Fett zu essen. Natives Olivenöl extra ist das Fett der Wahl zum Kochen und Anrichten von Speisen. Dies sollte weitgehend den Platz von Butter in Ihrer Ernährung einnehmen. Olivenöl kann sogar der Schlüssel zu den gesundheitlichen Vorteilen der mediterranen Ernährung sein.
- Ob Sie es glauben oder nicht, Studien zeigen, dass eine Ernährung, die gutes Fett aus Olivenöl und Nüssen enthält, Menschen tatsächlich hilft, mehr Gewicht zu verlieren, als eine fettarme Ernährung.
- Natürlich tragen auch gute Fette zu den Kalorien bei, also achte auf die Menge. Gemüse mit einem Esslöffel Olivenöl anbraten oder anbraten; fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu.
Schritt 2. Genießen Sie viel Vollkornprodukte
Vollkornnudeln, Brot, Reis, Quinoa und Getreide sind die Grundlage dieser Ernährung. Im Gegensatz zu Weißbrot, das viel raffinierten Zucker enthält, enthalten Vollkornprodukte viele Nährstoffe und tragen nicht zum Zuckergehalt einer Mahlzeit bei.
- Basieren Sie Ihre Mahlzeiten auf Vollkornprodukten und frischen Produkten und begrenzen Sie die Größe der mageren Portionen.
- Essen Sie Brote mit Olivenöl anstelle von Butter oder Margarine.
Schritt 3. Essen Sie viel frisches Obst und Gemüse
Frische Produkte sind ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Ernährung. Granatapfel, Trauben, Feigen und andere orange und violette Früchte sind köstlich und reduzieren das Risiko von Herzerkrankungen. Melonen, Pfirsiche und Nektarinen enthalten Antioxidantien, die Ihre Gesundheit verbessern und Ihrem Körper helfen, guten natürlichen Zucker, Mineralstoffe und Vitamine aus Ihrer Nahrung aufzunehmen. Fügen Sie grünes Blattgemüse wie Grünkohl, Brokkoli und Spinat in Ihre Mahlzeiten ein, die reich an Nährstoffen wie Vitamin A, Vitamin K, Folsäure, Ballaststoffen, Kalium und Magnesium sind.
- Blattgemüse gilt als "Supergemüse", da es mehrere Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe liefert.
- Versuchen Sie, täglich neun Portionen frisches Obst und Gemüse zu sich zu nehmen.
Schritt 4. Machen Sie Fisch zu Ihrem wichtigsten tierischen Protein
Nehmen Sie mindestens zweimal pro Woche eine Portion Fisch in Ihre Mahlzeit ein. Fisch ist die wichtigste Quelle für tierische Fette und Proteine in der mediterranen Ernährung. Im Gegensatz zu rotem Fleisch enthält Fisch kaum gesättigte Fette – aber er ist reich an guten Fetten wie Omega-3, die gut für die Gewichtsabnahme sowie für die Gesundheit von Gehirn und Herz sind.
- Die besten Fischgerichte sind Lachs, Heilbutt, Weißer Thunfisch, Hering, Sardinen, Forelle und Makrele.
- Vermeiden Sie gebratenen Fisch. Backen, grillen, sautieren oder grillen Sie Ihren Fisch lieber.
Schritt 5. Essen Sie mageres Geflügel
Wenn Sie Geflügel wie Hühnchen und Truthahn essen, halten Sie die Portionsgröße auf 3 Unzen oder weniger. Vermeiden Sie es, Ihrer Mahlzeit Fett hinzuzufügen, indem Sie das Geflügel braten; lieber backen, grillen, dämpfen oder grillen. Für die gesündeste Geflügeloption entfernen Sie die Haut, bevor Sie sie essen.
Iss mehrmals pro Woche, etwa alle zwei Tage, Geflügel oder Eier. Essen Sie nicht mehr als vier Eigelb pro Woche, obwohl Sie mehr Eiweiß haben können
Schritt 6. Nehmen Sie Nüsse und Samen in Ihre Ernährung auf
Nüsse enthalten wie Olivenöl gute Fette. Mandeln, Cashewnüsse und Walnüsse enthalten auch Protein und Ballaststoffe. Nüsse sind jedoch kalorienreich, essen Sie also etwa eine Handvoll Nüsse pro Tag, um die Gesundheit zu verbessern. Bohnen, Linsen, Erbsen und Samen eignen sich auch hervorragend als Zugabe zu einem Gericht oder als Snack.
- Vermeiden Sie gesalzene oder kandierte Nüsse, die zusätzlichen Zucker und Fette enthalten.
- Natürliche Erdnussbutter und Tahini sind eine gute Ergänzung zu Ihrer Ernährung.
Schritt 7. Wählen Sie fettarme Milchprodukte
Überspringen Sie Vollmilch und entscheiden Sie sich stattdessen für 1% oder Magermilch. Das gleiche gilt für Käse, Eis und Joghurt. Essen Sie regelmäßig moderate Portionen Milchprodukte und Joghurt – jeden Tag oder mindestens mehrmals pro Woche.
Versuchen Sie Alternativen zu Kuhmilch wie Ziegen- oder Schafmilch; Alternativer Käse kann auch lecker sein
Schritt 8. Würzen Sie Ihr Essen mit Kräutern
Anstatt Ihren Mahlzeiten für den Geschmack zusätzliches Salz oder Butter hinzuzufügen, würzen Sie Ihre Speisen mit Kräutern und Gewürzen. Einige großartige Optionen sind Basilikum, Petersilie, Koriander, Minze, Rosmarin, Thymian, Salbei, Schnittlauch, Dill und Oregano.
Schritt 9. Genießen Sie Rotwein in Maßen, wenn Sie möchten
Rotwein ist ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Ernährung und kann einige gesundheitliche Vorteile haben, wenn er in Maßen genossen wird. „Mäßigung“bedeutet 5 Unzen Wein pro Tag (148 ml) für Frauen und Männer über 65 und 10 Unzen (296 ml) pro Tag für Männer unter 65. Dies entspricht ungefähr 1 Glas für Frauen und 2 Gläser für Männer. Sie müssen nicht mit dem Trinken beginnen, wenn Sie es nicht bereits tun.
- Trinken Sie keinen Wein, wenn Sie Alkohol- oder Drogenmissbrauch in der Vorgeschichte haben, Ihren Konsum nicht auf einen moderaten Konsum beschränken können oder eine Leber- oder Herzerkrankung haben. Sprechen Sie im Zweifelsfall mit Ihrem Arzt über die Einnahme von Alkohol.
- Lila Traubensaft ist eine gute alkoholfreie Alternative zu Wein.
Methode 2 von 3: Vermeiden der falschen Lebensmittel
Schritt 1. Reduzieren Sie den Zucker in Ihrer Ernährung deutlich
Raffinierter Zucker kommt aus Gebäck, Keksen, Torten, Kuchen - Artikel aus der Bäckerei und der Snack-Food-Gang. Raffinierter Zucker kommt auch in Weißbrot und Reis vor. Die mediterrane Ernährung enthält sehr wenig bis gar keinen raffinierten Zucker. Versuchen Sie also, diese Produkte aus Ihrer Ernährung zu streichen. Der Wechsel von Weiß- zu Vollkornprodukten ist ein großer Schritt.
Versuchen Sie, natürliche Süßstoffe in Kaffee und Kochen wie Honig, Melasse oder Agave zu verwenden
Schritt 2. Eliminieren Sie Butter und Margarine aus Ihren Mahlzeiten
Ersetzen Sie die Butter beim Kochen durch Olivenöl. Geben Sie Hummus, Olivenöl oder Tahini auf das Brot anstelle von Margarine oder Butter. Verwenden Sie antihaftbeschichtetes Kochgeschirr, damit Sie nicht mit Butter einfetten müssen. Experimentiere mit Rezepten, die Butter durch gesündere Alternativen ersetzen.
Ersetze zum Beispiel Butter in Backrezepten durch Apfelmus oder Pflaumenmus
Schritt 3. Bewahren Sie rotes Fleisch für besondere Anlässe auf
Rotes Fleisch ist in der mediterranen Ernährung selten enthalten. Beschränken Sie den Verzehr von rotem Fleisch auf zwei- bis dreimal im Monat. Wenn Sie es essen, achten Sie darauf, mageres Fleisch zu essen. Halten Sie Ihre Fleischportion etwa so groß wie ein Spielkartenspiel.
- Fleisch wird nach seinem Fettgehalt eingestuft, wobei „Prime“-Teile den höchsten Fettgehalt aufweisen. Kostengünstigere Fleischstücke haben weniger Fett und sind gesündere Optionen. Lende und runde Schnitte sind eine gute Auswahl mit weniger Fett.
- Schneiden Sie vor dem Garen sichtbares Fett vom Fleisch ab und lassen Sie das Fett danach abtropfen.
Methode 3 von 3: Abnehmen zur Gewohnheit machen
Schritt 1. Wenden Sie sich bei Bedarf an Ihren Arzt oder Ernährungsberater
Viele Rezepte sind online verfügbar, aber wenn Sie mehr Hilfe bei der Erstellung eines Diätplans für sich selbst benötigen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder bitten Sie um eine Überweisung an einen Ernährungsberater. Sie können Ihnen dabei helfen, spezielle Ernährungspläne und Rezepte zu entwickeln, die auf Ihren Körper und Ihre Bedürfnisse zugeschnitten sind.
Schritt 2. Machen Sie Mahlzeiten zu einer geselligen Zeit
Ein Teil der mediterranen Ernährung ist mehr als das, was man isst, es ist wie man isst. Versuchen Sie, mindestens 2-3 Mal pro Woche mit Familie und Freunden zu essen, langsam zu essen und – wenn Sie möchten – ein Glas Rotwein zu genießen. Die Kultur des gemütlichen Essens kann Ihnen helfen, zu erkennen, wann Sie satt sind, und sich Zeit zu nehmen, um sich zu entspannen und soziale Kontakte zu knüpfen, kann Stress abbauen – beides hilft beim Abnehmen und der allgemeinen Gesundheit.
Schritt 3. Von Grund auf neu kochen
Eine gesunde Ernährung enthält fast keine gefrorenen, verpackten oder vorverarbeiteten Lebensmittel. Vermeiden Sie den Snack-Food-Gang und alles Fertiggerichte, die normalerweise viel Fett, Salz und Konservierungsstoffe enthalten. Die gesündesten Mahlzeiten kommen aus frischen Produkten - frische Produkte (oder manchmal gefroren, aber nie in Dosen), frisches Fleisch (nicht zubereitet) und rohes Getreide, das Sie zu Hause selbst herstellen.
Versuchen Sie, zu Beginn der Woche einen Essensplan zu erstellen und frische Zutaten einzukaufen
Schritt 4. Üben Sie die Portionskontrolle aus
Sie werden nicht abnehmen, wenn Sie doppelt so viel essen, wie Sie brauchen, selbst wenn Sie sich an Ihre Diät halten. Berücksichtigen Sie einige grundlegende Portionsrichtlinien, die Sie beim Zubereiten und Anrichten Ihrer Mahlzeiten beachten sollten:
- Eine Portionsgröße von Vollkornnudeln (gekocht) entspricht einer halben Tasse - etwa der Größe eines Hockeypucks. Das sind etwa 70 Kalorien.
- 2/3 Tasse Hüttenkäse ist etwa so groß wie 4 Spielwürfel. Dies gilt als eine Portion Milchprodukte oder Protein und hat etwa 110 Kalorien (wenn es sich um fettarmen Hüttenkäse handelt).
- Aus 1,5 Teelöffel Erdnussbutter erhält man eine Portion Fett – etwa so groß wie zwei Würfel.
- 7 ganze Mandeln haben etwa 45 Kalorien oder eine fette Portion.
- Eine Portion Protein (ca. 110 Kalorien) entspricht 2 Unzen gekochtem magerem Rindfleisch, etwas kleiner als ein Spielkartenspiel. Alternativ 3 Unzen Fisch (gegrillt oder gegrillt, nicht gebraten), zwei Scheiben Tofu oder 2,5 Unzen gegrilltes Hühnchen ohne Haut.
- 2 Tassen roher Spinat haben ungefähr die Größe von zwei Baseball-Bällen – und zählen als eine Gemüseportion; auch eine ganze rote Paprika. Ein kleiner Apfel ist eine Fruchtportion.
Schritt 5. Wählen Sie gesunde Optionen in Restaurants
Restaurants kochen oft mit viel Butter und Fett, um den Geschmack der Speisen zu verbessern. Versuchen Sie Ihr Bestes, um Ihre mediterrane Diät einzuhalten, während Sie auswärts essen. Bitten Sie darum, dass Ihr Essen mit Olivenöl statt mit Butter zubereitet wird, fragen Sie nach Saucen und Dressings als Beilage (diese enthalten normalerweise viel Fett) und beginnen Sie Ihre Mahlzeit mit einem Salat mit Olivenöl und Essig.
Schritt 6. Tauschen Sie nach und nach die falschen Lebensmittel gegen die richtigen aus
Es ist schwer, seine Ernährung über Nacht komplett umzustellen. Beginnen Sie damit, einige Ihrer ungesunden Lebensmittel gegen die Lebensmittel auszutauschen, die in der mediterranen Ernährung bevorzugt werden. Sie werden es einfacher finden, eine Diät einzuhalten, wenn Sie langsam Änderungen vornehmen.
- Wechseln Sie zu Beginn ein- bis zweimal pro Woche rotes Fleisch gegen Fisch und erhöhen Sie diese Menge allmählich.
- Beginnen Sie, die Portionsgrößen von Fleisch zu verringern und die Portionsgrößen von Vollkornprodukten, Obst und Gemüse zu erhöhen. Versuchen Sie, Fleisch auf 3 Unzen zu beschränken und den Großteil Ihrer Mahlzeiten auf Getreide, Produkte sowie Nüsse und Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen und Erbsen) zu gründen.
- Naschen Sie frisches Gemüse mit einem Dip wie Hummus oder Tahini, anstatt Snack-Food-Schrott wie Kartoffelchips zu essen.
- Iss frisches Obst zum Nachtisch anstelle von Gebäck. Obst ist süß und gesund.
Schritt 7. Führen Sie ein Ernährungstagebuch
Neben gesünderen Lebensmitteln ist es eine gute Möglichkeit, während einer Diät Gewicht zu verlieren. Der durchschnittliche Erwachsene muss etwa 2.000 Kalorien pro Tag zu sich nehmen. Um Gewicht zu verlieren, müssen Sie jedoch mehr Kalorien verbrennen, als Sie essen. Um also etwa ein Pfund (0,45 kg) pro Woche zu verlieren, sollten Sie 1.500 Kalorien pro Tag oder weniger anstreben. Lesen Sie Lebensmitteletiketten, identifizieren Sie Portionsgrößen und notieren Sie, was Sie essen, um die Kalorien zu berechnen.
- Verwenden Sie ein Notizbuch, ein Tagebuch, eine Excel-Tabelle oder eine Wandtafel – was immer Ihnen hilft, organisiert zu bleiben.
- Der beste Weg, um Gewicht zu verlieren, ist ein allgemein gesunder Lebensstil. Versuchen Sie zusätzlich zur mediterranen Ernährung, an mindestens 5 Tagen pro Woche mindestens 30 Minuten herzzerreißende Bewegung zu machen.
Tipps
- Diese Diät ist nicht nur gut für Ihr Gewicht, sondern auch für Ihr Herz!
- Einige neuere Studien deuten sogar darauf hin, dass die mediterrane Ernährung Ihr Risiko für Krebs, Diabetes, Parkinson und Alzheimer verringern kann.
