Wenn Sie nach der Einnahme von frischen Produkten unangenehmen Juckreiz und Schwellungen in Mund und Rachen verspüren, können bei Ihnen Symptome eines oralen Allergiesyndroms auftreten. Das orale Allergiesyndrom, das auch als Pollen-Nahrungsmittel-Allergiesyndrom bezeichnet wird, ist eine häufige Art von Allergie, an der viele ältere Kinder, Jugendliche und Erwachsene leiden. Wenn Sie unangenehme Reaktionen auf den Verzehr von frischen Versionen bestimmter Obst-, Gemüse- oder Baumnüsse haben, aber kein Problem mit den gekochten Versionen derselben Lebensmittel haben, können Sie diesen Zustand haben. Wenn Sie sich Sorgen über diese Erkrankung machen, sollten Sie Ihren Arzt oder Allergologen für eine professionelle Diagnose aufsuchen.
Schritte
Methode 1 von 3: Symptome des oralen Allergiesyndroms erkennen
Schritt 1. Überprüfen Sie sofort nach der Einnahme von frischen Produkten auf Symptome
Um festzustellen, ob bei Ihnen Symptome eines oralen Allergiesyndroms auftreten, überprüfen Sie, ob Sie unmittelbar nach der Einnahme von frischem Obst und Gemüse Symptome haben. Typischerweise klingen die Symptome ab, sobald das frische Obst oder Gemüse entweder geschluckt oder aus dem Mund genommen wird. Wenn Sie eines der folgenden Symptome bemerken, wenn frisches Obst oder Gemüse in Ihrem Mund ist, können Sie ein orales Allergiesyndrom haben:
- Kratziger Hals.
- Geschwollene Lippen.
- Juckender Mund.
- Geschwollener Mund.
- Geschwollene Zunge.
- Geschwollener Hals.
- Juckende Ohren.
Schritt 2. Suchen Sie nach lebensbedrohlichen Symptomen
Es ist sehr selten, dass eine orale Nahrungsmittelallergie eine Anaphylaxie verursacht, aber es kann vorkommen. Eine Studie fand bei 1,7% der Patienten mit oralem Allergiesyndrom einen anaphylaktischen Schock. Stellen Sie sicher, dass Sie keine schweren Reaktionen auf frisches Obst und Gemüse haben, und suchen Sie sofort einen Arzt auf, wenn Sie schwere Symptome bemerken. Begeben Sie sich insbesondere in ein Krankenhaus, wenn Sie nach dem Verzehr von frischem Obst oder Gemüse eines der folgenden Symptome bemerken:
- Erbrechen.
- Schwindel.
- Nesselsucht.
- Brechreiz.
- Ein Engegefühl im Hals.
- Atembeschwerden oder Kurzatmigkeit.
Schritt 3. Stellen Sie fest, ob Ihre Reaktion auf frische Lebensmittel isoliert ist
Wenn Sie nur auf frisches Obst und Gemüse reagieren, kann es sein, dass Sie ein orales Allergiesyndrom haben. Wenn Sie jedoch sowohl auf frische als auch auf gekochte Versionen einer Frucht oder eines Gemüses reagieren, können Sie eine Nahrungsmittelallergie haben. Im Gegensatz zu herkömmlichen Nahrungsmittelallergien tritt das orale Allergiesyndrom nur als Reaktion auf frisches Obst und Gemüse auf.
Einige Reaktionen können auch auf Pestizide auf frischem Obst und Gemüse zurückzuführen sein. Wenn deine Reaktion auf frisches Obst und Gemüse mild ist, kannst du versuchen, das Obst und Gemüse gründlich zu waschen, zum Beispiel mit einer Gemüsebürste, etwas weißem Essig oder Backpulver. Sie können auch versuchen, auf Bio-Produkte umzusteigen, um zu sehen, ob das hilft
Schritt 4. Schreiben Sie Ihre Symptome in ein Ernährungstagebuch
Führen Sie ein Ernährungstagebuch in einem Notizbuch oder auf einem Computer. Notieren Sie in Ihrem Ernährungstagebuch Ihre allergischen Reaktionen auf bestimmte Lebensmittel. Wenn Sie beim Verzehr von frischen Äpfeln eine unangenehme Reaktion verspüren, schreiben Sie Ihre Symptome in das Ernährungstagebuch. Sie können diese Informationen dann verwenden, wenn Sie mit Ihrem Arzt sprechen. Sie können auch nach Mustern in Ihrer Allergieerfahrung suchen. Sie können beispielsweise sehen, ob Ihre Erfahrung mit einer bestimmten Pollenallergie mit einer Reaktion auf ein bestimmtes frisches Obst oder Gemüse verbunden ist:
- Wenn Sie eine Birkenpollenallergie haben, notieren Sie alle unangenehmen Reaktionen auf Mandeln, Äpfel, Karotten, Kirschen, Kiwis, Haselnüsse, Pfirsiche, Birnen oder Pflaumen. Es ist üblich, aber nicht notwendig, dass Menschen mit einer Birkenpollenallergie als Reaktion auf den Verzehr frischer Versionen dieser Lebensmittel ein orales Allergiesyndrom entwickeln.
- Notieren Sie alle unangenehmen Symptome als Reaktion auf den Verzehr von frischen Melonen, Sellerie, Orangen, Pfirsichen und Tomaten. Wenn Sie eine Gräserpollenallergie haben, sind Sie möglicherweise anfälliger für ein orales Allergiesyndrom als Reaktion auf den Verzehr dieser frischen Lebensmittel.
- Notieren Sie alle unangenehmen Reaktionen auf frische Bananen, Gurken, Melonen, Zucchini oder Sonnenblumenkerne. Wenn Sie eine Ambrosiapollenallergie haben, kann es besonders wahrscheinlich sein, dass Sie als Reaktion auf frische Versionen dieser Lebensmittel ein orales Allergiesyndrom bekommen.
Methode 2 von 3: Weitergabe wichtiger Informationen an Ihren Arzt
Schritt 1. Informieren Sie Ihren Arzt, wenn Sie Allergien durch die Luft haben
Informieren Sie Ihren Arzt, wenn bei Ihnen luftübertragene Allergien auftreten. Der erste Schritt bei der Feststellung, ob Sie ein orales Allergiesyndrom haben, besteht darin, zu beurteilen, ob Sie an verwandten Allergiezuständen wie Heuschnupfen oder Schimmelpilzallergie leiden. Wenn Sie luftübertragene Allergien haben und auf den Verzehr von frischem Obst und Gemüse reagieren, gibt es mehr Gründe für den Verdacht auf ein orales Allergiesyndrom. Um festzustellen, ob Sie Allergien in der Luft haben, sollten Sie Ihre Krankengeschichte überprüfen oder überlegen, ob Sie irgendwelche Symptome haben. Achten Sie insbesondere darauf, ob Sie eines der folgenden Symptome einer üblichen luftübertragenen Allergie wie Heuschnupfen oder eine Allergie gegen Schimmel haben:
- Symptome von Heuschnupfen sind Niesen, verstopfte Nase, eine juckende Nase und geschwollene Augen.
- Symptome einer Schimmelpilzallergie sind trockene Haut, verstopfte Nase, Husten, juckende Kehle, Nase und Augen sowie tränende Augen.
Schritt 2. Informieren Sie Ihren Arzt über Ihre Vorgeschichte bestimmter Allergien
Es ist wichtig, dass Ihr Arzt weiß, ob Sie bestimmte Allergien haben, wie z. B. eine Allergie gegen Gräserpollen, Erle, Beifuß, Beifuß oder Birke. Menschen mit oralem Allergiesyndrom haben normalerweise diese spezifischen Allergien. Daher ist es für Ihren Arzt hilfreich, diese spezifischen Allergien zu kennen, wenn er eine Diagnose stellt. Sie können Ihrem Arzt mitteilen:
- „Ich habe eine Allergie gegen Ambrosia und Pollen. Glaubst du, das hängt mit meiner seltsamen Reaktion auf frisches Obst und Gemüse zusammen?“
- Informieren Sie Ihren Arzt auch, wenn Sie eine Erlenallergie haben. Wenn Sie eine Erlenpollenallergie haben, haben Sie möglicherweise Schwierigkeiten, frische Äpfel, Kirschen, Birnen und Pfirsiche zu sich zu nehmen.
- Gleiches gilt für eine Beifußallergie, also informieren Sie Ihren Arzt. Wenn Sie eine Beifußpollenallergie haben, können Sie als Reaktion auf Karotten, Äpfel, Melone, Sellerie, Wassermelone, Gewürze oder Kamillentee ein orales Allergiesyndrom entwickeln.
Schritt 3. Teilen Sie Ihrem Arzt wichtige Informationen mit
Insbesondere ist es wichtig, dass Sie Ihrem Arzt Ihr genaues Alter mitteilen und ob Sie in der Vergangenheit auf frisches Obst und Gemüse reagiert haben oder nicht. Wenn Sie ein älteres Kind, ein Teenager oder ein junger Erwachsener sind und seit Jahren problemlos frisches Obst und Gemüse essen, befinden Sie sich in einer gefährdeten Bevölkerungsgruppe. In vielen Fällen tritt das orale Allergiesyndrom im Erwachsenenalter auf.
Jüngere Kinder haben normalerweise kein orales Allergiesyndrom, obwohl einige ältere Kinder davon betroffen sind
Methode 3 von 3: Auf orales Allergiesyndrom testen lassen
Schritt 1. Konsultieren Sie einen zertifizierten Allergologen
Ein Allergologe ist ein Arzt, der eine Facharztausbildung für Innere Medizin oder Pädiatrie absolviert hat, gefolgt von einigen Jahren des Studiums von Allergien und Asthma. Wenn Sie einen Allergologen aufsuchen, können Sie eine professionelle Diagnose Ihres oralen Allergiesyndroms erhalten.
Besuchen Sie die Website des American College of Allergy, Asthma, and Immunology, um einen Allergologen nach Stadt oder Postleitzahl zu suchen:
Schritt 2. Fragen Sie Ihren Arzt nach einem geeigneten Allergietest
Die Diagnose eines oralen Allergiesyndroms wird in erster Linie aufgrund Ihrer Krankengeschichte und Ihrer Symptome gestellt. Möglicherweise möchte Ihr Arzt jedoch eine Diagnose mit einer Vielzahl von Allergietests bestätigen.
Fragen Sie Ihren Arzt: "Meinen Sie, wir sollten testen, um das orale Allergiesyndrom zu bestätigen?"
Schritt 3. Machen Sie einen Haut-Prick-Test
Wenn Sie glauben, ein orales Allergiesyndrom zu haben, können Sie Ihren Arzt um einen Haut-Prick-Test bitten. Die zum Testen konventioneller Nahrungsmittelallergien verwendeten Methoden funktionieren nicht gut zum Testen des oralen Allergiesyndroms. Ihr Arzt könnte jedoch einen Prick-plus-Prick-Test durchführen, bei dem frische Fruchtextrakte verwendet und Ihre Haut gestochen wird, um eine Reaktion festzustellen. Wenn der Test positiv ausfällt, sollte Ihr Arzt die Diagnose bestätigen können.
Schritt 4. Führen Sie einen oralen Nahrungsmittel-Challenge-Test durch
Zusätzlich zu einem Haut-Prick-Test kann Ihr Arzt auch einen oralen Nahrungsmittel-Challenge-Test durchführen, indem Sie versuchen, verschiedene rohe Früchte, Gemüse oder Nüsse zu essen und Ihre Reaktionen aufzuzeichnen.
