Spirulina ist eine nährstoffreiche Algenart, die als großartige Nahrungsergänzung dient, da sie sehr reich an Protein, Eisen, B-Vitaminen und antioxidativen Eigenschaften ist. Es ist besonders gut für eine vegetarische oder vegane Ernährung geeignet, da es Vitamin B12 enthält, das normalerweise nur in Fleisch enthalten ist. Die meisten finden die herzhaften Meeresaromen von Spirulina-Pulver abstoßend, weshalb es oft in Getränke und Rezepte gemischt wird, um den Geschmack zu überdecken. Es wird normalerweise empfohlen, nicht mehr als 2 EL (14 g) pro Tag zu sich zu nehmen, da auch nur ein kleiner Teil dieser Alge mit Nährstoffen gefüllt ist - 60 bis 70 Prozent ihres Gewichts sind reines Protein!
Schritte
Methode 1 von 3: Spirulina-Pulver in Getränken mischen
Schritt 1. Mischen Sie Spirulina-Pulver zu einem süßen Smoothie, um die Meeresaromen zu maskieren
Du kannst Spirulina in fast jeden Smoothie mischen, aber süße, fruchtige Smoothies funktionieren besser, um seinen Geschmack zu überdecken. Streuen Sie etwa 1 TL (5 g) Spirulina-Pulver in Ihren Smoothie, bevor Sie ihn mixen. Dadurch wird die Mischung tief dunkelgrün, aber der Geschmack wird durch Zucker und Früchte überdeckt.
- Ananas-, Bananen-, Orangen- und Mango-Smoothies lassen sich am besten mit Spirulina mischen, aber entscheiden Sie sich für jede süße, reife Frucht, die Sie anspricht.
- Spirulina-Pulver eignet sich auch gut in Spinat-Superfood-Smoothies, da es sich gut mit den herzhaften Zutaten vermischt, ohne zu aufdringlich zu werden.
Schritt 2. Streuen Sie etwas Spirulina in Ihren Lieblingssaft, um einen Nährstoffschub hinzuzufügen
Mischen Sie in einer Flasche den Saft einer süßen Frucht mit etwa 1 TL (5 g) Spirulina-Pulver und schütteln Sie es, um das Pulver aufzulösen. Dadurch wird das Getränk fast augenblicklich dunkelgrün, fast schwarz, aber die fruchtigen Aromen kommen immer noch durch.
- Mangosaft, Orangensaft oder Ananassaft sind perfekte Optionen zum Mischen mit Spirulina-Pulver.
- Gib das Pulver nicht in deinen Entsafter, da es nicht effektiv mit deinem Getränk vermischt wird. Gießen Sie den Saft anschließend in eine Flasche und schütteln Sie ihn, um ihn mit Spirulina zu vermischen.
Schritt 3. Kombinieren Sie Spirulina mit Matcha-Grüntee für eine cremige Frühstücksoption
Matcha-Grüntee ist ein beruhigendes und köstliches Coffeeshop-Getränk und hat bereits eine grüne Farbe. Rühren Sie etwa 1/2 TL (2,5 g) Spirulina in einen kleinen Matcha-Drink oder einen vollen TL (5 g) in einen großen. Die Hitze des Tees löst das Pulver schnell auf und die frischen, grünen Aromen vermischen sich gut.
Dieses Getränk hat einen relativ starken Spirulina-Geschmack, auch wenn es mit dem weichen und cremigen Matcha gemischt wird. Wenn Sie also den Geschmack von Spirulina wirklich nicht mögen, entscheiden Sie sich dafür, weniger in das Getränk zu mischen. Mit anderen Lebensmitteln können Sie später am Tag immer mehr haben
Schritt 4. Fügen Sie Spirulina zu einem zitronigen Cocktail hinzu, z. B. einem Zitronenbonbon
Es gibt nicht viele Cocktails, die davon profitieren, wie der Ozean zu schmecken, aber ein herb-saurer Cocktail wie der Zitronentropfen-Martini überdeckt leicht die abstoßenden Aromen von Spirulina und bringt sogar einige seiner appetitlicheren, frischen Aromen zur Geltung. Rühren Sie etwa 1 TL (5 g) Spirulina in das Getränk und beobachten Sie, wie es eine tief meergrüne Farbe annimmt.
Um einen Zitronentropfen-Martini zuzubereiten, mischen Sie einen Schuss Wodka mit 3 Teilen Zitronensaft und 1 Teil Zuckersirup. Mischen Sie das Spirulina-Pulver unter, bevor Sie den Martini umrühren, und fügen Sie zum Garnieren eine Zitrone hinzu
Methode 2 von 3: Maskieren von Spirulina in Rezepten
Schritt 1. Fügen Sie Spirulina-Pulver hinzu, während Sie Pesto-Sauce herstellen
Wenn Sie Pinienkerne, Basilikum, Zitrone und Knoblauch in einer Küchenmaschine zu einer Pesto-Sauce kombinieren, streuen Sie etwa 1 EL (7 g) Spirulina-Pulver pro Portion ein. Wenn Sie viel Pesto zubereiten, fühlt sich dies wie eine Menge Spirulina an, aber die starke Geschmacksexplosion, die für diese Sauce einzigartig ist, wird den Geschmack des Pulvers auf Ihrer Zunge mühelos überdecken.
Pesto ist bereits grün, sodass Sie möglicherweise keine Farbänderung bemerken, wenn die Spirulina in die Sauce gemischt wird. Überprüfen Sie die Küchenmaschine alle paar Sekunden, um zu sehen, ob Sie erkennbare Pulverreste erkennen können, und rühren Sie sie um, bevor Sie erneut pulsieren, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten
Schritt 2. Machen Sie Superfood-Häppchen mit Nüssen, Feigen und Spirulina
Von der Naturkost-Community liebevoll "Energiebällchen" genannt, werden Superfood-Häppchen normalerweise aus verschiedenen Arten von Nüssen, Feigen, Kakaopulver und Kokosnuss hergestellt. Während Sie die Zutaten in einer Küchenmaschine kombinieren, streuen Sie 2 EL (14 g) Spirulina-Pulver ein.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Energiebällchen mit und ohne Nüsse, mit Eiern und sogar mit Saft herzustellen. Entscheiden Sie sich für eine, die Ihnen schmackhaft erscheint, und mischen Sie die Spirulina, während Sie die Zutaten miteinander vermischen
Schritt 3. Streuen Sie Spirulina in Hummus für einen schnellen Snack
Dies ist möglicherweise der einfachste Weg, Spirulina in Ihre Ernährung aufzunehmen, um unterwegs Snacks zu sich zu nehmen. Nehmen Sie einfach eine Dose Ihrer Lieblings-Hummus-Marke und rühren Sie etwa 1 TL (5 g) Spirulina ein. Dadurch wird der Hummus tiefgrün, aber die mediterranen Aromen passen perfekt zu den Meeresaromen dieser nahrhaften Alge.
Es ist am besten, aromatisierten Hummus mit Spirulina-Pulver zu vermeiden, aber wenn Sie mehr Geschmack bevorzugen, entscheiden Sie sich für einen Hummus auf Spinat- oder Artischockenbasis, da diese Aromen sich gut mit Spirulina kombinieren lassen
Methode 3 von 3: Ersetzen anderer Zutaten durch Spirulina
Schritt 1. Ersetzen Sie gemahlene Algen durch Spirulina, um einen kräftigeren Geschmack zu erzielen
Gemahlene Algen werden verwendet, um vielen asiatischen und Küstenrezepten auf der ganzen Welt einen ozeanischen Geschmack zu verleihen. Entscheide dich dafür, Spirulina-Pulver anstelle von Algen zu verwenden, um die ozeanischen Aromen viel stärker zu machen und den Nährwert deiner Mahlzeit zu steigern.
- Sie schmecken zwar nicht genau gleich, aber solange Algen nicht der Hauptbestandteil des Gerichts sind, werden Sie keinen Unterschied feststellen können.
- Rohe Spirulina kann anstelle von rohem Seetang auch in fast allem außer Sushi verwendet werden, da die Algen andere Zutaten nicht gerade gut umhüllen.
Schritt 2. Ersetzen Sie Spinat in Ihren Rezepten durch Spirulina
Spinat und Spirulina haben sehr unterschiedliche Geschmacksrichtungen, aber sie haben die gleiche Farbe. Wenn Sie Ihre Kinder wegen seiner ernährungsphysiologischen Vorteile dazu bringen möchten, Spirulina zu essen, ersetzen Sie es in Ihren Rezepten durch Spinat. Außerdem enthält es mehr als 2000 Prozent mehr Eisen als Spinat, was Ihre tägliche Eisenaufnahme erhöht.
Obwohl Sie gekochten Spinat nicht durch Spirulina ersetzen können, funktioniert es gut, wenn die Spinatkomponente Ihres Gerichts nicht das Hauptelement ist. Probieren Sie es mit ein paar kleinen Rezepten aus, bevor Sie eine Mahlzeit damit zubereiten
Schritt 3. Verwenden Sie kleine Mengen Spirulina anstelle von grüner Lebensmittelfarbe
Eine der gebräuchlichsten Arten, Spirulina einzunehmen, besteht darin, einfach 1 TL (5 g) mit einem vollen Glas Wasser zu mischen. Du kannst eine winzige Menge Spirulina anstelle von Lebensmittelfarbe verwenden, um eine natürlichere Option zu erhalten. Gießen Sie kleine Mengen Spirulina unter Rühren in das Rezept, das grün werden soll.
- Die meisten Rezepte verlangen mindestens 1 Teelöffel (5 g) Spirulina, um seinen vollen Nährwert zu erhalten, aber wenn Sie nur die Farbe eines Gerichts ändern, entscheiden Sie sich für 1/4 Teelöffel (1,25 g) auf einmal Sie fügen keine zusätzlichen ozeanischen Aromen hinzu.
- Wenn Sie zu viel hinzufügen, wird das Rezept ein tiefes Dunkelgrün. Achten Sie darauf, eine Prise Pulver zu verwenden, damit Sie Ihre Gäste nicht mit einem überraschenden Algengeschmack überhäufen.
Tipps
- Es wird im Allgemeinen empfohlen, nicht mehr als 2 EL (14 g) Spirulina-Pulver täglich zu sich zu nehmen, da es sehr nahrhaft ist und Ihren täglichen Nährstoffbedarf problemlos decken wird.
- Nährhefe hat einen käsigen Geschmack und ist ein perfekter Ersatz für Parmesankäse in Pesto für Veganer.
Warnungen
- Stellen Sie immer sicher, dass die Abdeckung Ihres Mixers oder Ihrer Küchenmaschine fest angezogen ist, bevor Sie sie einschalten. Halten Sie eine Hand oben, um sicherzustellen, dass es nicht wegfliegt, während Sie Ihre Zutaten verarbeiten.
- Tragen Sie beim Entsaften von Zitronen Handschuhe, wenn Sie Schnittwunden an den Händen haben. Der Saft brennt sehr, wenn er in deine Wunde gelangt.
