Soja ist eine häufige Zutat in vielen Lebensmitteln, daher kann das Leben mit einer Sojaallergie sehr frustrierend sein. Glücklicherweise ist es möglich, Ihr Leben normal zu leben, wenn Sie lernen, eine Sojaallergie-Diät einzuhalten und Ihren Lebensstil zu ändern, um Soja zu vermeiden. Seien Sie außerdem vorsichtig, wenn Sie auswärts essen, und informieren Sie Ihre Schule oder Ihren Arbeitsplatz über Ihre Allergie. Achten Sie jedoch auf Symptome einer Reaktion, damit Sie gegebenenfalls einen Arzt aufsuchen können.
Schritte
Methode 1 von 5: Eine Soja-Allergie-Diät einführen
Schritt 1. Entfernen Sie Lebensmittel auf Sojabasis aus Ihrer Ernährung
Sojaallergien reichen von leicht bis schwer, aber es ist immer wichtig, den Konsum von Soja einzustellen, wenn Sie wissen, dass Sie allergisch darauf sind. Wählen Sie stattdessen ähnliche Lebensmittel, die sojafreie Zutaten enthalten. Essen Sie keines der folgenden Lebensmittel:
- Sojamilchersatz, einschließlich Milch, Joghurt, Käse und Eiscreme
- Tofu
- Tempeh
- Edamame
- Miso
- Strukturiertes Pflanzenprotein (TVP)
- Shoyu
- Sojasauce und Tamari
- Pflanzengummi, Stärke oder Brühe
- Kaltgepresstes, ausgetriebenes oder extrudiertes Sojabohnenöl
Schritt 2. Lesen Sie die Produktetiketten sorgfältig durch, um nach Sojabestandteilen zu suchen
Soja ist eine häufige Zutat in vielen zubereiteten Lebensmitteln, daher ist es wichtig, jedes Lebensmitteletikett zu überprüfen. Stellen Sie sicher, dass die Produkte, die Sie kaufen, kein Soja, Glycin max, hydrolysiertes Pflanzenprotein (HVP), Monodiglycerid und Mononatriumglutamat (MSG) unter den Zutaten enthalten.
Wenn Sie sich bei einem Produkt nicht sicher sind, gehen Sie auf Nummer sicher! Essen Sie nichts, von dem Sie nicht sicher sind, dass es kein Soja enthält
Spitze:
In den USA hergestellte Lebensmittel müssen Allergene auf dem Etikett angeben. Suchen Sie nach einem Hinweis unter dem Nährwertetikett, der alle im Produkt enthaltenen Allergene auflistet. Stellen Sie sicher, dass Soja nicht aufgeführt ist.
Schritt 3. Fragen Sie nach Zutaten, bevor Sie Lebensmittel verzehren, die Sie nicht zubereitet haben
Sie werden wahrscheinlich die Möglichkeit haben, von anderen zubereitetes Essen auf Partys, gesellschaftlichen Veranstaltungen und Mahlzeiten zu genießen. Leider können diese Lebensmittel Soja enthalten. Sprechen Sie mit der Person, die die Lebensmittel zubereitet hat, um herauszufinden, ob sie Soja enthalten können. Fragen Sie, welche Zutaten sie verwendet haben und nach bestimmten Zutaten auf Sojabasis, die häufig in Rezepten verwendet werden.
- Sie könnten zum Beispiel fragen, ob sie zubereitete Saucen in dem Gericht verwendet haben, die normalerweise Soja enthalten.
- Da Soja in so vielen Fertiggerichten enthalten ist, ist es möglicherweise am besten, Ihr eigenes Essen zu Partys oder gesellschaftlichen Zusammenkünften mitzubringen.
Spitze:
Informieren Sie die Menschen in Ihrem Leben über Ihre diätetischen Einschränkungen. Senden Sie ihnen eine Liste mit Lebensmitteln und Zutaten, die Sie vermeiden müssen, und bitten Sie sie, zu kennzeichnen, welche Gerichte für Sie sicher sind.
Schritt 4. Seien Sie vorsichtig mit Lebensmitteln, die oft Soja enthalten
Da Soja ein üblicher Zusatzstoff ist, kommt es oft in verarbeiteten Lebensmitteln vor, insbesondere in solchen mit Proteinzusatz. Gehen Sie am besten davon aus, dass diese Lebensmittel unsicher sind, bis Sie überprüfen, ob sie sojafrei sind. Überprüfen Sie immer die Zutatenliste, bevor Sie die folgenden risikoreichen Lebensmittel essen:
- Backwaren, Kekse und Cracker
- Proteinreiche Energieriegel oder Snacks
- Getreide
- Brühen und Suppen
- Thunfisch oder Fleisch in Dosen
- Verarbeitetes Fleisch
- Soßen
- Säuglingsanfangsnahrung
- Fettarme Erdnussbutter
Schritt 5. Überspringen Sie in Öl gebratene Lebensmittel, da sie kreuzkontaminiert sein können
Wenn Sie unterwegs essen, essen Sie keine frittierten Lebensmittel, auch wenn sie als "sojafrei" gekennzeichnet sind. Leider werden Sojaproteine aus Lebensmitteln, die Soja enthalten, ausgewaschen, was Ihre Lebensmittel verunreinigen kann, wenn sie im gleichen Öl gebraten werden. Im Allgemeinen ist es unsicher, frittierte Lebensmittel zu essen, es sei denn, Sie machen sie selbst.
Wenn du in ein Restaurant gehst, das komplett sojafrei ist, kann es sicher sein, frittierte Speisen zu essen. Erkundigen Sie sich bei der Person, die das Essen zubereitet, bevor Sie es essen, um sicherzugehen
Schritt 6. Fragen Sie Ihren Allergologen, ob es sicher ist, Sojaöl, Sojalecithin und Nüsse zu essen
Die meisten Menschen mit einer Sojaallergie können Sojaöl und Sojalecithin bedenkenlos konsumieren, die stark verarbeitet sind. Darüber hinaus können Sie möglicherweise andere Nüsse wie Mandeln, Walnüsse und Cashewnüsse sicher essen. Ihr Allergologe wird Ihnen helfen herauszufinden, was für Sie sicher ist, also sprechen Sie mit ihm über Ihre Bedürfnisse.
Gehen Sie nicht davon aus, dass es für Sie sicher ist, diese Lebensmittel zu essen, ohne mit Ihrem Allergologen zu sprechen
Schritt 7. Arbeiten Sie mit einem Ernährungsberater zusammen, um einen Ernährungsplan für Sie zu entwickeln
Sie können Schwierigkeiten haben, Ihre Ernährung zu planen, wenn Sie eine Sojaallergie berücksichtigen. Glücklicherweise kann Ihnen ein registrierter Ernährungsberater bei der Auswahl von Lebensmitteln helfen, die Sie genießen und die Ihnen dabei helfen, Ihren Nährstoffbedarf zu decken. Bitten Sie Ihren Arzt, Sie an einen Ernährungsberater zu überweisen oder suchen Sie online nach einem.
Ihre Termine bei einem Ernährungsberater können von Ihrer Versicherung übernommen werden, prüfen Sie also Ihre Leistungen
Methode 2 von 5: Lebensstiländerungen vornehmen
Schritt 1. Waschen Sie Ihre Hände, bevor Sie Speisen zubereiten oder essen
Sie können Ihre Lebensmittel versehentlich verunreinigen, wenn Sie mit Sojaproteinen an Ihren Händen essen. Soja ist in anderen Produkten wie Kerzen und Lotionen enthalten, sodass Sie möglicherweise nicht bemerken, dass Sie mit einer kleinen Menge Soja in Kontakt gekommen sind. Waschen Sie sich sicherheitshalber immer gründlich die Hände mit Seife und warmem Wasser, bevor Sie Lebensmittel anfassen.
Zum Beispiel kann jemand in Ihrer Schule oder Ihrem Arbeitsplatz eine Lotion auf Sojabasis verwenden. Wenn sie etwas berühren und Sie es dann berühren, können Sojaproteine an Ihre Hände gelangen
Schritt 2. Reinigen Sie Utensilien und Geschirr gründlich, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden
Wenn Sie in einer Küche mit Sojaprodukten essen oder Essen zubereiten, ist es wichtig, alle Töpfe, Pfannen, Teller, Schüsseln und Utensilien sorgfältig zu reinigen. Sonst können Sojaproteine auf dem Geschirr verbleiben und Ihre Speisen verunreinigen. Waschen Sie Ihr Geschirr in heißem Wasser und Spülmittel. Spülen Sie sie dann gründlich aus, um alle Spuren von Soja zu entfernen.
Wenn Sie eine schwere Allergie haben, ist es möglicherweise am sichersten, Ihr eigenes spezielles Geschirr zu verwenden
Schritt 3. Überprüfe Produkte wie Seife, Feuchtigkeitscreme und Kerzen auf Sojabestandteile
Sie können auf Sojaprodukte eine Hautreaktion haben. Darüber hinaus kann die Verwendung dieser Produkte das Risiko einer versehentlichen Kontamination Ihrer Lebensmittel erhöhen. Lesen Sie die Etiketten sorgfältig durch und verwenden Sie keine Körperpflege- oder Haushaltsprodukte, die Soja als Zutat angeben.
Auch wenn die Produkte keine vollständige Zutatenliste haben, können sie ein „Allergen“-Label tragen. Stellen Sie sicher, dass Soja nicht unter „Allergene“aufgeführt ist
Methode 3 von 5: Essen in Restaurants
Schritt 1. Rufen Sie das Restaurant im Voraus an, um nach sojafreien Optionen zu fragen
Fragen Sie einen Vertreter des Restaurants, ob seine Küche für Allergiker sicher ist. Überprüfe, ob es sojafreies Geschirr gibt, oder erlaube dir, Ersatz zu machen, um ein Gericht für dich sicher zu machen. Fragen Sie außerdem, ob sie ihr Geschirr, Besteck und Pfannen spülen, bevor sie allergiefreie Mahlzeiten zubereiten, um sicherzustellen, dass Sie nicht der Gefahr einer Kontamination ausgesetzt sind.
Möglicherweise finden Sie diese Informationen auch online
Schritt 2. Informieren Sie Ihren Server, dass Sie gegen Soja allergisch sind
Teilen Sie Ihrem Server vor der Bestellung mit, dass Sie keine Sojaprodukte konsumieren dürfen. Bitten Sie ihn, den Koch zu benachrichtigen, damit er Ihr Essen sicher zubereiten kann. Fragen Sie sie nach ihrem allergikerfreundlichen Menü und bestellen Sie ein Gericht, das für Sie sicher ist.
- Wenn dein Gericht ankommt, erkundige dich bei deinem Kellner, ob er den Koch über deine Allergie informiert hat und dass dein Gericht frei von Soja ist.
- Wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihr Kellner Ihre Allergiebedürfnisse nicht berücksichtigt, wenden Sie sich direkt an den Koch. Lassen Sie sie wissen, dass Sie Sojaprodukte nicht essen können.
Schritt 3. Überspringen Sie die asiatische Küche, da Soja eine Grundzutat ist
Im Allgemeinen ist es unsicher, asiatisches Essen zu essen, das Sie nicht selbst zubereitet haben. Soja ist eine Hauptzutat in asiatischen Gerichten und in den meisten Gerichten enthalten. Selbst wenn Sie ein sojafreies Gericht finden, ist es sehr wahrscheinlich, dass Ihre Lebensmittel mit Soja verunreinigt sind. Wenn Sie asiatische Küche mögen, machen Sie sie selbst, damit Sie sojafreie Substitutionen vornehmen können.
- Sie können beispielsweise Ihre eigene Sauce herstellen, anstatt Sojasauce zu verwenden. Mischen Sie Zutaten wie Sesamöl, Ingwer und Reisessig, um Ihre eigene asiatisch inspirierte Sauce zu kreieren.
- Sie können auch kommerziell hergestellten Soja-freien Sojasaucen-Ersatz finden.
Methode 4 von 5: Bewältigung von Arbeit und Schule
Schritt 1. Informieren Sie Ihre Schule oder Ihren Arbeitsplatz über die Sojaallergie
Informieren Sie bei der Arbeit Ihren Vorgesetzten, Kollegen, die sich die Küche teilen, und die Personalabteilung. Sprechen Sie in der Schule mit dem Lehrer, der Schulleiterin, dem Berufsberater und der Krankenschwester. Dies hilft jedem zu verstehen, wie er auf Ihre Ernährungsbedürfnisse eingehen kann, und kann ihm helfen, auf eine allergische Reaktion zu reagieren, falls Sie eine haben.
Wenn Sie oder Ihr allergisches Kind in der Schule sind, erinnern Sie die Schule jedes Jahr an die Sojaallergie
Schritt 2. Stellen Sie der Schule oder dem Arbeitsplatz einen schriftlichen Notfallplan zur Verfügung
Hoffentlich kommt es nie zu einer allergischen Reaktion. Es ist jedoch wichtig, dass die Menschen um Sie herum genau wissen, wie sie mit einer Reaktion umgehen sollen. Geben Sie Anweisungen zum Reagieren auf eine allergische Reaktion und listen Sie auf, welche Medikamente sie verabreichen sollten. Geben Sie außerdem den Namen und die Kontaktinformationen Ihres Arztes sowie einen Notfallkontakt an.
Geben Sie Kopien Ihres Plans an Ihren Chef und die Personalabteilung oder an Ihren Lehrer und Ihre Schulkrankenschwester
Schritt 3. Bringen Sie Ihrem Kind bei, nur im Voraus zugelassene Lebensmittel zu essen, wenn es eine Allergie hat
Ein Kind mit Allergien zu haben kann sehr beängstigend sein, aber es ist möglich, es in Sicherheit zu bringen. Sagen Sie ihnen, wie ernst ihre Allergie ist, und erklären Sie ihnen, dass es wichtig ist, dass sie nur Lebensmittel essen, die Sie im Voraus genehmigt haben. Bitten Sie sie, sich bei Ihnen oder einer Vertrauensperson zu erkundigen, wenn sie sich nicht sicher sind, ob ein Lebensmittel sicher ist.
Führen Sie eine Liste mit zugelassenen Lebensmitteln, die Ihr Kind in die Schule und zu Freunden mitnehmen kann. Dies erleichtert es ihnen, an Partys oder Snacks nach der Schule teilzunehmen, ohne eine Reaktion zu riskieren
Spitze:
Informieren Sie alle Bezugspersonen Ihres Kindes über ihre Ernährungseinschränkungen.
Schritt 4. Tragen Sie jederzeit einen Epipen bei sich, wenn Ihnen einer verschrieben wurde
Sie wissen nie, wann Sie eine Reaktion haben werden, also seien Sie vorbereitet. Tragen Sie Ihren Epipen bei sich, damit Sie ihn im Notfall verabreichen können.
Überprüfen Sie das Verfallsdatum auf Ihrem Epipen und ersetzen Sie es bei Bedarf
Methode 5 von 5: Umgang mit einer Reaktion
Schritt 1. Erkennen Sie die Symptome einer allergischen Reaktion auf Soja
Obwohl die Symptome von Person zu Person unterschiedlich sein können, gibt es einige häufige Symptome einer allergischen Reaktion, auf die Sie achten sollten. Ihre Symptome können von leicht bis schwer reichen. Rufen Sie also Ihren Arzt an, wenn Sie eine schwere Reaktion haben. Wenn Sie wissen, dass Sie eine Sojaallergie haben, achten Sie auf die folgenden Symptome einer Reaktion:
- Magenkrämpfe, Erbrechen und Durchfall
- Kurzatmigkeit, Keuchen, Engegefühl im Hals, Husten
- Schwacher Puls
- Blasse oder blaue Haut
- Nesselsucht, Schwellung (insbesondere Lippen und Zunge)
- Schwindel, Verwirrung
Warnung:
Eine Sojaallergie ist zwar seltener, kann jedoch einen anaphylaktischen Schock auslösen. Dies führt zu Atemnot und einem plötzlichen Blutdruckabfall. Es ist ein lebensbedrohlicher Zustand, also holen Sie sich sofort Hilfe.
Schritt 2. Behandeln Sie leichte Soja-Allergie-Symptome mit einem Antihistaminikum
Fragen Sie Ihren Arzt, ob ein Antihistaminikum für Sie geeignet ist. Sie können ein Antihistaminikum verschreiben oder Ihnen eine rezeptfreie Version empfehlen. Nehmen Sie Ihre Medikamente nach Anweisung Ihres Arztes ein.
Zum Beispiel könnten Sie Ihr Antihistaminikum einnehmen, nachdem Sie versehentlich eine kleine Menge Soja gegessen haben, wenn Sie eine leichte Reaktion haben
Schritt 3. Verabreichen Sie Epipen, wenn Sie eine anaphylaktische Reaktion haben
Wenn Sie Schwierigkeiten beim Atmen haben und sich schwach fühlen, können Sie einen anaphylaktischen Schock erleiden. Öffnen Sie Ihren Epipen und injizieren Sie ihn in Ihre Mitte des äußeren Oberschenkels, um eine Dosis Adrenalin zu verabreichen. Rufen Sie dann sofort den Notdienst an, damit Sie sich von einem Arzt untersuchen lassen können.
Nach der Anwendung von Epipen müssen Sie zur Nachsorge ins Krankenhaus, auch wenn Ihre allergische Reaktion aufhört
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Tipps
- Fast Food enthält oft Soja, daher ist es am besten, es zu vermeiden.
- Eine Sojaallergie kann von leicht bis schwer reichen. Es ist jedoch wichtig, dass Sie den Verzehr von Soja vermeiden, wenn Sie allergisch darauf sind, selbst wenn Sie leichte Symptome haben. Denken Sie daran, dass sich Ihre Allergie mit der Zeit verschlimmern kann.
