Ein Vitamin-C-Indikator ist eine Lösung, die verwendet wird, um den Vitamin-C-Spiegel in einer Substanz zu testen. Sie können einen Vitamin-C-Indikator mit Maisstärke und Jod herstellen. Sobald Sie Ihren Indikator erstellt haben, können Sie den Vitamin-C-Spiegel in einer Vielzahl von Säften und Lebensmitteln testen.
Schritte
Teil 1 von 3: Ihren Indikator erstellen
Schritt 1. Machen Sie eine Paste mit Maisstärke
Nehmen Sie zunächst einen Esslöffel Maisstärke und geben Sie ihn in eine kleine Schüssel. Fügen Sie eine kleine Menge Leitungswasser hinzu, gerade genug, um die Maisstärke zu einer feinen Paste zu verarbeiten.
Schritt 2. Gießen Sie Wasser ein und kochen Sie es
Sobald Ihre Paste fertig ist, messen Sie 250 Milliliter (8,5 fl oz) Wasser mit Ihrem Reagenzglas ab. Gießen Sie dies in die Maisstärkepaste. Mischen Sie das Wasser und die Maisstärkepaste gründlich miteinander. Dieses in einen Topf geben und auf dem Herd erhitzen, bis es kocht. 5 Minuten kochen.
Schritt 3. Geben Sie 10 Tropfen der Stärkelösung zu 75 ml (2,5 fl oz) Wasser hinzu
Während Ihr Wasser kocht, messen Sie 75 Milliliter (2,5 fl oz) Wasser in einem Reagenzglas ab. Sobald Ihr Wasser kocht, nehmen Sie Ihre Pipette. Gib mit deiner Pipette 10 Tropfen der Stärkelösung in die 75 Milliliter (2,5 fl oz) Wasser.
Schritt 4. Fügen Sie Jodtropfen hinzu, bis die Lösung ihre Farbe ändert
Sie können jetzt Ihr Jod hinzufügen. Reinigen Sie Ihre Pipette und füllen Sie sie dann mit Jod. Gib nach und nach Jodtropfen hinzu, bis deine Lösung eine dunkelviolett-blaue Farbe annimmt. Ihr Vitamin C-Indikator ist nun fertig.
Teil 2 von 3: Verwenden des Indikators
Schritt 1. Bereiten Sie Ihren Indikator für die Verwendung vor
Sie können Ihren Indikator verwenden, indem Sie Tropfen verschiedener Flüssigkeiten hineingeben. Indikatoren werden bei Vitamin C-Einwirkung farblos. Sie benötigen daher nur eine geringe Flüssigkeitsmenge mit einem hohen Vitamin-C-Gehalt, damit der Indikator seine Farbe verliert. Sie benötigen eine größere Flüssigkeitsmenge mit einem niedrigen Vitamin-C-Gehalt, um die Farbe des Indikators zu ändern.
Wenn Sie verschiedene Flüssigkeiten testen möchten, geben Sie etwas von dem Indikator in ein paar verschiedene Reagenzgläser. Sie werden jedem Reagenzglas Tropfen verschiedener Flüssigkeiten hinzufügen. Sie brauchen nicht viel Indikator für den Anfang, aber achten Sie darauf, dass die Mengen von Reagenzglas zu Reagenzglas gleich sind. Wenn Sie beispielsweise 5 Tropfen Indikator in das erste Reagenzglas geben, sollten Sie in alle anderen Reagenzgläser 5 Tropfen geben
Schritt 2. In jedes Reagenzglas 10 Tropfen verschiedener Säfte geben
Stellen Sie eine Vielzahl von Flüssigkeiten zum Testen zusammen. Geben Sie mit Ihrer Pipette 10 Tropfen jeder Flüssigkeit in jedes Reagenzglas mit Indikator. Sehen Sie dann, wie stark sich die Farbe in jedem Röhrchen geändert hat. Achten Sie darauf, Ihre Pipette jedes Mal zu waschen, wenn Sie eine neue Flüssigkeit abmessen. Sie möchten nicht versehentlich Flüssigkeiten mischen, da dies zu ungenauen Ergebnissen führt.
Schritt 3. Messen Sie die Proben vom hellsten bis zum dunkelsten
Flüssigkeiten mit einer hohen Vitamin-C-Konzentration haben den Indikator zu einem hellen, möglicherweise klaren Farbton verändert. Bei Flüssigkeiten mit einer geringen Vitamin-C-Konzentration ist der Indikator dunkler und behält viel von seinem violett-blauen Farbton.
Einige Reagenzgläser können in der Farbe sehr ähnlich sein. Wenn du Schwierigkeiten hast zu erkennen, welches heller und welches dunkler ist, halte das Reagenzglas vor einen weißen Hintergrund wie eine Wand oder ein Blatt Papier
Schritt 4. Zählen Sie, wie viele Tropfen es braucht, bis eine Probe die Farbe ändert
Wenn Sie nur ein Reagenzglas haben, gibt es eine andere Möglichkeit, den Vitamin-C-Spiegel zu vergleichen und gegenüberzustellen. Notieren Sie mit einer Flüssigkeit nach der anderen, wie viele Tropfen jeder Flüssigkeit erforderlich sind, um die Farbe des Indikators zu ändern. Je geringer die Anzahl der Tropfen, desto höher die Konzentration von Vitamin C in einer Substanz.
Teil 3 von 3: Fallstricke vermeiden
Schritt 1. Üben Sie die grundlegende Sicherheit bei der Verwendung des Ofens
Üben Sie die grundlegende Sicherheit, da Sie den Ofen verwenden müssen, um Ihren Indikator zu erstellen. Wenn Sie jünger sind, bitten Sie einen Erwachsenen, Ihnen zu helfen, bevor Sie einen Herd benutzen.
- Lassen Sie den Griff eines Topfes nicht über den Rand des Herdes gerichtet. Sie könnten versehentlich gegen den Griff stoßen und kochendes Wasser auf Sie fallen.
- Verwenden Sie keine Metallutensilien, um die Lösung zu rühren. Diese erhitzen sich in heißem Wasser und können sich die Hand verbrennen.
- Wenn du einen Metalltopf verwendest, verwende Ofenhandschuhe, um ihn vom Herd zu nehmen, damit du dir nicht die Hand verbrennst.
Schritt 2. Seien Sie beim Umgang mit Jod vorsichtig
Jod ist sicher, kann aber beim Verschlucken giftig sein, daher sollte es nicht eingenommen werden. Wenn du mit Jod umgehst, ist es eine gute Idee, alte Kleidung oder eine Schürze zu tragen, da es Flecken auf der Kleidung hinterlassen könnte.
Schritt 3. Ziehen Sie den Kauf von Indophenol in Betracht
Wenn Sie keinen eigenen Vitamin-C-Indikator herstellen möchten, können Sie eine Flasche Indophenol online kaufen. Dies ist eine Flüssigkeit, die wie eine Maisstärkelösung in Gegenwart von Vitamin C farblos wird. Sie können eine Flasche Indophenol online kaufen und sie wie eine Maisstärkelösung verwenden.
