Avocadoöl wird durch Extraktion des Öls aus reifen Avocados hergestellt und hat eine Reihe von Anwendungen, die vom Kochen und Braten bis hin zur Verwendung bei Haar- und Hautbehandlungen reichen. Da im Laden gekauftes Avocadoöl oft recht teuer ist, ist es oft wirtschaftlicher, das Öl zu Hause zuzubereiten. Das Extrahieren des Öls ist ziemlich einfach und je nach Extraktionsmethode bleibt möglicherweise Avocadopüree übrig, die sich perfekt zum Backen oder zur Herstellung frischer Guacamole eignet!
Schritte
Methode 1 von 3: Extrahieren des Öls durch Kochen
Schritt 1. Schälen Sie zwölf Avocados
Waschen Sie zwölf Avocados und schneiden Sie jede um den Kern herum in zwei Hälften. Schneide mit dem Messer in einer schaufelnden Bewegung um den Kern herum, bis sich die beiden Hälften lösen. Mit einem Löffel die Frucht der Avocado herauskratzen und in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Entsorgen Sie die Haut und die Grube.
Schritt 2. Avocados pürieren
Stellen Sie die Küchenmaschine oder den Mixer auf die Püree-Einstellung. Mischen Sie die Avocadofrucht, bis eine glatte Paste entsteht. Dann die pürierte Avocado auslöffeln und in einen mittelgroßen Topf geben.
Schritt 3. Kochen Sie die Avocados bei mittlerer Hitze
Den Ofen auf mittlere Hitze stellen und die Avocados im Topf erhitzen, dabei alle fünf Minuten umrühren. Wenn die Mischung zu kochen beginnt, beginnt sie zu sprudeln und Sie sollten bemerken, dass das Avocadoöl nach oben steigt.
Schritt 4. Kochen, bis die Mischung dunkel wird
Koche und rühre die Mischung weiter, bis die Avocado von hellgrün zu dunkelgrün oder braun wechselt und das Wasser verdampft ist.
Schritt 5. Die Avocado-Mischung in eine Schüssel geben
Wenn die Avocado-Mischung aufgehört hat zu kochen, löffele die Mischung in eine Schüssel. Legen Sie ein sauberes, dünnes Tuch, z Sack Avocado.
Schritt 6. Drücken Sie die Avocado zusammen, um sie abzusieben
Drücken Sie den Avocadosack über eine Schüssel, um das Öl herauszusieben. Das Öl sollte tropfenweise in die Schüssel austreten. Verändere deinen Griff und drücke ungefähr eine Minute lang, bis kein Öl mehr austritt.
Schritt 7. Gießen Sie das Öl in einen Behälter
Nachdem Sie das gesamte Öl ausgepresst haben, gießen Sie das Öl aus der Schüssel in eine kleine Flasche oder in einen Behälter mit Deckel. Ihr Avocadoöl ist jetzt gebrauchsfertig! EXPERTENTIPP
Alicia Ramos
Skincare Professional Alicia Ramos is a licensed aesthetician and the owner of Smoothe Denver in Denver, Colorado. She received her license at the School of Botanical & Medical Aesthetics, with training in lashes, dermaplaning, waxing, microdermabrasion, and chemical peels, and now provides skin care solutions to hundreds of clients.
Alicia Ramos
Skincare Professional
Did You Know?
Avocados are rich in vitamins (C, E, K, B-6, for example) and contain lots of good fats. When turned into oil, the vitamins and fats provide plenty of moisture to your skin and promote healing, among many other benefits!
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Method 1 Quiz
How do you know whether your avocado fruit is done cooking on the stove?
The avocado turned from light green to black.
Not quite! If your avocado has turned black, it is not ready to use for oil. Instead, your avocado has likely burned and might be unusable. Try another answer…
The avocado turned from light green to brown.
That's right! Your avocado fruit should turn from light green to either dark green or brown. If the avocado is still light green it hasn't finished cooking and if it turns black it has likely overcooked. Read on for another quiz question.
The avocado is light green and the water has evaporated.
Try again! The avocado should not be light green when it's finished cooking. If the water completely evaporates before the avocado is done on the stove, the fruit will likely burn. Click on another answer to find the right one…
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Method 2 of 3: Extracting the Oil by Pressing Avocado Skins
Schritt 1. Entfernen Sie die Früchte von den Schalen von zwölf Avocados
Schneiden Sie die Avocados um den Kern herum in zwei Hälften und führen Sie dann eine schaufelnde Bewegung mit dem Messer aus, um die beiden Hälften der Avocados zu trennen. Mit einem Löffel die Früchte der Avocados herauskratzen und beiseite stellen. Entsorgen Sie die Grube.
Sie können die Frucht der Avocados in Guacamole oder anderen Rezepten verwenden
Schritt 2. Legen Sie die Avocadoschalen in eine Orangenpresse
Nehmen Sie die Avocadoschalen, die Sie gerade getrennt haben, und stapeln Sie sie übereinander. Legen Sie dann den Stapel Avocadoschalen in eine Orangenpresse.
Eine Orangenpresse ist zum Entsaften von Orangen und anderen Zitrusfrüchten gedacht, aber auch beim Pressen des Öls aus Avocadoschalen
Schritt 3. Drücken Sie die Avocado-Skins
Ziehen Sie den Hebel der Orangenpresse nach unten, bis der Hammer der Presse die Avocadoschalen berührt. Ziehen Sie dann den Hebel mit so viel Kraft wie möglich nach unten. Der Hammer presst die Avocadoschalen zusammen und presst das Öl aus.
- Das Avocadoöl sollte in den Behälter unter der Presse fallen.
- Lesen Sie die Anweisungen auf Ihrer Orangenpresse, wenn Sie sich nicht sicher sind, wie es funktioniert.
Schritt 4. Drücken Sie, bis das Öl aufhört zu tropfen
Drücken Sie die Avocadoschalen mehrmals, um das gesamte Öl zu extrahieren. Wenn nicht die gesamte Oberfläche der Häute gepresst wird, positionieren Sie die Häute neu, damit Sie die nicht gepressten Bereiche drücken können.
Schritt 5. Das Öl abseihen
Nehmen Sie den Behälter unten aus der Presse heraus. Sie können Avocado-Fruchtstücke oder -Haut im Öl schwimmen sehen. Wenn Sie etwas anderes als das Öl im Behälter sehen, belasten Sie das Öl, indem Sie einen Kaffeefilter in ein feines Sieb legen, dann das Sieb in eine Schüssel stellen und das Öl durch das Sieb in die Schüssel gießen.
Der Kaffeefilter fängt alle Avocadostücke auf, die möglicherweise in den Behälter gelangt sind
Schritt 6. Lassen Sie das Öl filtern und füllen Sie es dann ab
Halten Sie das Sieb über die Schüssel über Nacht. Dadurch kann das Öl, das möglicherweise an den Avocadostücken haftet, langsam in die Schüssel gefiltert werden. Gießen Sie das Avocadoöl nach dem Filtern in eine kleine Flasche und verschließen Sie diese. Punktzahl
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Methode 2 Quiz
Warum sollten Sie beim Absieben des Öls einen Kaffeefilter verwenden?
Der Kaffeefilter gibt Ihnen sauberes Avocadoöl.
Schon fast! Wenn Sie einen Kaffeefilter in einem Sieb verwenden, erhalten Sie sauberes Avocadoöl, das Sie verwenden können. Ohne den Kaffeefilter könnten andere Gegenstände als das Öl in Ihre Schüssel gelangen und Ihr Öl beeinträchtigen. Es gibt jedoch auch andere Gründe, warum Sie einen Kaffeefilter verwenden sollten. Wählen Sie eine andere Antwort!
Der Kaffeefilter entfernt Teile der Avocadohaut.
Teilweise hast du recht! Versuchen Sie, einen Kaffeefilter in ein Sieb zu legen, um Stücke der Avocadohaut aufzufangen. Ein Teil der Haut ist möglicherweise in den Behälter der Saftpresse gelangt und sollte herausgefiltert werden, bevor Sie Ihr Öl abfüllen. Dies ist wahr, aber es gibt auch andere Gründe, warum Sie einen Kaffeefilter verwenden sollten, um Ihr Öl abzusieben. Versuchen Sie es nochmal…
Der Kaffeefilter fängt Avocado-Fruchtstücke auf.
Du liegst nicht falsch, aber es gibt eine bessere Antwort! Wenn Sie die Avocadoschalen pressen, können einige Fruchtstücke auf der Schale zurückbleiben und in Ihrem Ölreservoir landen. Mit einem Kaffeefilter kannst du die Avocadofrucht aus deinem Öl heraussieben. Versuchen Sie es mit einer anderen Antwort…
Alles das oben Genannte.
Korrekt! Aus all diesen Gründen sollten Sie einen Kaffeefilter verwenden. Wenn Früchte oder Haut in Ihrem Öl landet, sollten Sie die Partikel immer herausfiltern, bevor Sie das Öl in Flaschen abfüllen, um es sauber zu halten. So hält das Öl länger. Lesen Sie weiter für eine weitere Quizfrage.
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Methode 3 von 3: Extraktion des Öls durch Sieben getrockneter Avocados
Schritt 1. Nehmen Sie die Frucht von zwölf Avocados heraus
Die Avocados um den Kern halbieren, dann mit dem Messer um den Kern schaufeln und die Avocadohälften trennen. Die Früchte der zwölf Avocados auslöffeln und in eine Küchenmaschine geben.
Schritt 2. Püriere die Avocado in einer Küchenmaschine
Nachdem Sie die Früchte der zwölf Avocados in die Küchenmaschine geschöpft haben, pürieren Sie die Avocados, bis eine dicke Paste übrig bleibt.
Sie können die Avocados auch von Hand zerdrücken, wenn Sie keine Küchenmaschine haben
Schritt 3. Verteilen Sie die Avocado auf einem Backblech
Die zerdrückte Avocado auf ein Backblech geben und die Avocado dann mit einem Spatel so dünn wie möglich verteilen. Versuchen Sie, die Schicht etwa einen halben Zoll (1,3 Zentimeter) dick zu machen.
Schritt 4. Stellen Sie das Avocado-Tablett in den Ofen
Nachdem Sie die Avocado in einer dünnen Schicht verteilt haben, stellen Sie das Blech in den Ofen. Sie müssen es nicht vorheizen, aber stellen Sie sicher, dass die Temperatur nicht über 50 °C (155 °F) eingestellt wird. Sie versuchen, die Avocado auszutrocknen, nicht zu backen.
Sie können das Avocado-Tablett auch nach draußen stellen, um es etwa zwei Tage lang in der Sonne trocknen zu lassen
Schritt 5. Lassen Sie die Avocado fünf Stunden lang im Ofen
Lassen Sie die Avocado etwa fünf Stunden im Ofen trocknen. Überprüfe etwa jede Stunde, ob die Avocado nicht anbrennt. Es sollte ein dunkelbraunes Grün sein; wenn es schwarz wird, nehmen Sie es aus dem Ofen.
Schritt 6. Entfernen Sie die Avocado aus dem Tablett
Nach fünf Stunden die Backform aus dem Ofen nehmen. Arbeiten Sie mit einem Spatel gegen die Avocadoschicht und kratzen Sie sie aus der Pfanne. Legen Sie die Avocadoreste in ein dünnes Baumwolltuch oder ein Stück Gaze.
Schritt 7. Drücken Sie den Avocadosack in eine Schüssel
Hebe das Tuch mit der Avocado hoch und drücke die Ecken zusammen, sodass eine Art Sack entsteht. Drücken Sie die getrocknete Avocado mit so viel Kraft wie möglich in eine Schüssel. Passen Sie Ihren Griff beim Drücken neu an, um sicherzustellen, dass Sie die gesamte Avocado zusammengedrückt haben. Hör auf, wenn die Avocado kein Öl mehr abgibt.
Schritt 8. Gießen Sie das Avocadoöl in eine Flasche
Wenn Sie das gesamte Avocadoöl in die Schüssel gepresst haben, entsorgen Sie das Tuch und die getrocknete Avocado. Dann das Avocadoöl in eine Flasche füllen und verschließen. Punktzahl
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Methode 3 Quiz
Was kann es bedeuten, wenn Ihre Avocado im Ofen schwarz wird?
Die Avocado ist fast fertig getrocknet.
Nicht ganz! Schwarze Avocado bedeutet nicht, dass die Frucht im Ofen fast fertig ist. Wenn Ihre Avocado stattdessen grünlich-braun wird, wissen Sie, dass sie fast fertig getrocknet ist. Wählen Sie eine andere Antwort!
Die Avocado ist fertig zum Sieben.
Nö! Wenn Ihre Avocado schwarz wird, ist sie noch nicht bereit zum Sieben. Warten Sie etwa 5 Stunden, bis die Avocado im Ofen getrocknet ist, bevor Sie die Früchte in ein Sieb geben, um das Öl auszuwringen. Versuchen Sie es nochmal…
Die Avocado brennt.
Schön! Wenn die Avocado anfängt schwarz zu werden, solltest du sie aus dem Ofen nehmen, da sie wahrscheinlich anbrennt. Um zu vermeiden, dass deine Avocado anbrennt, halte den Ofen bei 155 Grad Fahrenheit und überprüfe jede Stunde die Früchte. Lesen Sie weiter für eine weitere Quizfrage.
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Tipps
- Verwenden Sie Avocadoöl als Butterersatz beim Backen, als Ersatz für Olivenöl beim Grillen oder in Salatdressings.
- Avocadoöl hat eine Reihe von Gesundheits- und Schönheitsanwendungen: zum Beispiel als Make-up-Entferner oder als Kopfhautbehandlung.
