Sich mit Freunden oder der Familie zu einem Essen in einem Lieblingsrestaurant zu treffen, ist eine unterhaltsame Art, Zeit miteinander zu verbringen, aber der Umgang mit Diabetes während des Essens kann einschüchternd sein. Zum Glück kann Essen immer noch Spaß machen und einfach sein! Wenn Sie auswärts essen, ist es wichtig, sich an Ihren normalen Essensplan zu halten und vorauszuplanen. Sobald Sie im Restaurant sind, halten Sie sich durch die Auswahl kleinerer Portionen an gesunden, zuckerarmen Speisen und Getränken und die Beobachtung Ihrer Kohlenhydrataufnahme auf dem Laufenden.
Schritte
Teil 1 von 4: Planen Sie Ihr Essen aus
Schritt 1. Planen Sie Ihre Mahlzeit so, dass sie mit Ihrem Insulin oder Ihren Medikamenten übereinstimmt
Essen Sie am besten zu Ihren normalen Mahlzeiten, damit Ihr Blutzucker im richtigen Bereich bleibt. Sagen Sie Ihren Essensbegleitern, wann Ihnen die Zeit am besten passt.
- Du könntest sagen: „Meine normale Abendessenszeit ist 18:00 Uhr, also muss ich um diese Zeit etwas essen, um meinen Blutzucker stabil zu halten.“
- Planen Sie Arbeitsessen während Ihrer normalen Mittagspause ein.
- Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, wie Sie Ihren Medikamentenplan am besten an eine Mahlzeit anpassen können.
Schritt 2. Schlagen Sie online in der Speisekarte des Restaurants nach, um die Nährwertangaben zu überprüfen
Überprüfen Sie zusätzlich zu den Kalorien in jedem Gericht die Gesamtkohlenhydrate und Zucker für die Gerichte, die Sie interessieren. Erstellen Sie eine Liste mit einigen diabetikerfreundlichen Gerichten, die Sie zu gegebener Zeit bestellen können.
Wenn das Restaurant keine Nährwertangaben hat, recherchieren Sie im Internet nach den aufgeführten Gerichten, um einen guten ungefähren Nährwert zu erhalten. Es ist auch eine gute Idee, das Restaurant anzurufen, um weitere Informationen über die Speisekarte zu erhalten
Schritt 3. Machen Sie eine Reservierung, um Wartezeiten zu vermeiden
Eine lange Wartezeit kann zu einer späten Mahlzeit und möglicherweise zu niedrigem Blutzucker führen. Es ist wichtig, dass Sie versuchen, Ihre normale Essenszeit einzuhalten, und eine Reservierung ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie Ihre Mahlzeit pünktlich erhalten.
Rufen Sie im Restaurant an, sobald Sie wissen, dass Sie ausgehen
Schritt 4. Nehmen Sie zusätzliches Insulin ein, wenn Sie sich etwas gönnen möchten, wenn Ihr Arzt dies genehmigt
Obwohl Sie sich an den meisten Tagen an Ihre Diät halten sollten, können Sie sich zu einem besonderen Anlass entscheiden. Wenn Sie wissen, dass Sie zu einer besonderen Mahlzeit ausgehen, können Sie möglicherweise zusätzliches Insulin einnehmen, um den Genuss auszugleichen.
- Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Medikamente anpassen. Stellen Sie sicher, dass Sie wissen, wie viel Insulin Sie sich selbst geben müssen und wie Sie sich vor einem möglichen niedrigen Blutzuckerspiegel schützen können.
- Ihr Arzt wird Ihnen wahrscheinlich ein Kohlenhydrat-Insulin-Verhältnis geben, das Ihnen hilft, die richtige Insulindosis basierend auf Ihrer Nahrungsaufnahme zu berechnen.
- Denken Sie daran, Ihren Blutzucker nach der Verabreichung des zusätzlichen Insulins zu überwachen, um sicherzustellen, dass Ihr Blutzucker nicht zu stark abfällt.
Teil 2 von 4: Wählen Sie Ihre Mahlzeit
Schritt 1. Sprechen Sie mit Ihrem Kellner über Ihre Ernährungsbedürfnisse
Lassen Sie den Kellner wissen, dass Sie eine spezielle Diät einhalten und sicherstellen müssen, dass Ihr Gericht in Ihren Plan passt. Sie können sich beim Koch vergewissern, dass Ihre Mahlzeit richtig zubereitet wird, und bei Bedarf Auswechslungen vornehmen. Sie können sogar spezielle Menüoptionen nur für Menschen mit Diabetes anbieten.
- Fragen Sie, ob das Gericht Zucker hinzugefügt hat. Wenn dies der Fall ist, fordern Sie eine zuckerarme Substitution an.
- Bitten Sie darum, dass Saucen, Dressings und Gewürze als Beilage serviert werden, damit Sie sie in kleinen Mengen hinzufügen können.
- Du könntest sagen: „Ich mache eine zuckerarme Diät. Welches Salatdressing hat den geringsten Zuckergehalt?“oder „Hat Ihr Koch eine diabetikerfreundliche Version dieses Gerichts?“
Schritt 2. Bestellen Sie aus dem Low-Carb-Menü, wenn das Restaurant eines hat
Viele Menschen entscheiden sich heutzutage für kohlenhydratarme Mahlzeiten, daher geben einige Restaurants an, welche ihrer Mahlzeiten kohlenhydratarm sind. Diese Mahlzeiten werden Ihren Ernährungsbedürfnissen besser entsprechen. Wenn Ihr Restaurant kohlenhydratarme Optionen anbietet, wählen Sie eine davon für Ihre Mahlzeit.
- Fragen Sie: „Bieten Sie kohlenhydratarme Optionen an?“
- Sie können auch im Menü nachsehen, ob es einen speziellen Abschnitt oder ein Symbol gibt, das anzeigt, welche Mahlzeiten kohlenhydratarm sind.
- Die meisten Menschen mit Diabetes können 45-60 Gramm Kohlenhydrate pro Mahlzeit zu sich nehmen. Denken Sie also daran, wenn Sie Ihre Optionen auswählen.
Schritt 3. Fordern Sie an, dass Ihr Essen gegrillt, gebraten, gegrillt oder gedünstet wird
Diese Kochtechniken minimieren die Menge an Kalorien, Fett und Kohlenhydraten, die Ihrer Mahlzeit hinzugefügt werden. Wenn auf der Speisekarte nicht angegeben ist, dass eine Mahlzeit mit diesen Techniken zubereitet wird, fragen Sie den Koch, ob sie sie auf diese Weise zubereiten kann.
Wenn ein Lebensmittel paniert oder frittiert ist, wählen Sie am besten eine andere Menüoption, da die Panade Ihren Blutzucker erhöht
Schritt 4. Machen Sie magere Proteine zu einem Teil Ihrer Mahlzeit
Protein hilft, Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Es erhöht nicht nur nicht Ihren Blutzucker, sondern kann Ihnen auch helfen, sich länger satt zu fühlen.
- Gute Proteinoptionen sind Fisch, Geflügel, mageres Rindfleisch, Eier und Tofu.
- Vermeiden Sie am besten Saucen und Marinaden, die oft Zuckerzusätze enthalten. Wenn Sie sie genießen, bitten Sie um einen leichteren Überzug oder um sie als Beilage zu servieren.
Schritt 5. Wechseln Sie die kohlenhydratreiche Seite gegen kohlenhydratarmes Gemüse
Gedämpftes Gemüse oder ein Gartensalat sind die besten Optionen für Beilagen. Bitten Sie darum, dass Ihr Gemüse frei von Saucen serviert wird.
- Brokkoli oder grüne Bohnen können beispielsweise Pommes frites oder Kartoffelpüree ersetzen.
- Zu den üblichen gesunden Alternativen gehören Blattgemüse, Brokkoli, grüne Bohnen, Spargel, Kürbis, Tomaten, Blumenkohl, Kohl, Auberginen und Karotten.
- Begrenzen Sie stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln, Mais, Kochbananen, Butternusskürbis, Eichelkürbis, Kürbis und Erbsen.
Schritt 6. Bitten Sie um dünnes Vollkornbrot, Körner und Krusten
Getreide kann in Maßen genossen werden, aber wählen Sie Vollkornprodukte. Wenn Sie ein Sandwich oder eine Pizza essen, fragen Sie nach der dünnsten verfügbaren Option.
Schritt 7. Wählen Sie zuckerarme Saucen, Dressings und Gewürze
Fragen Sie den Kellner, welche Optionen den niedrigsten Zuckergehalt haben. Es ist auch eine gute Idee, eine Liste zu erstellen, bevor Sie ins Restaurant gehen, wenn Sie können. Denken Sie daran, nach Möglichkeit immer nebenbei nach ihnen zu fragen.
- Vinaigrettes sind oft die beste Option für Salatdressing, aber Sie sollten nach einer zuckerarmen Option fragen.
- Senf und Salsa sind die besten Gewürzoptionen. Versuchen Sie, Ketchup zu begrenzen, da es reich an Zucker sein kann.
Schritt 8. Planen Sie ein Dessert ein, wenn Sie möchten
Es ist am besten, das Dessert auszulassen, aber Sie könnten eines mit dem Tisch teilen. Normalerweise reichen ein paar Bissen Dessert aus, um Ihren süßen Zahn zu befriedigen.
- Sie könnten auch fragen, ob sie ein zuckerfreies Dessert anbieten.
- Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Dessertoption berücksichtigen, wenn Sie Ihre Mahlzeit auswählen. Wenn ein Dessert auf der Speisekarte steht, sollte Ihre Mahlzeit weniger Kohlenhydrate und Zucker enthalten.
Teil 3 von 4: Kleinere Portionen essen
Schritt 1. Teilen Sie Ihre Mahlzeit mit jemandem auf
Restaurants servieren normalerweise sehr große Portionen, was sogar gesunde Lebensmitteloptionen für Ihren Diabetes-Ernährungsplan schlecht macht. Eine der einfachsten Möglichkeiten, Ihre Portionen zu verkleinern, besteht darin, eine Mahlzeit mit einem Freund oder Familienmitglied aufzuteilen. Sie essen weniger und sparen Geld, also ist es eine Win-Win-Situation!
- Wenn Sie das Gericht bestellen, bitten Sie um einen zusätzlichen Teller, um es zu teilen.
- Wenn Sie befürchten, nicht genug zu essen zu bekommen, bestellen Sie vor dem gemeinsamen Essen einen Gartensalat mit einem zuckerarmen Dressing als Vorspeise. Zu den großartigen Dressing-Optionen gehören Öl und Essig, eine leichte Balsamico-Vinaigrette oder ein leichtes italienisches Dressing.
Schritt 2. Bitten Sie den Kellner, die Hälfte Ihrer Mahlzeit in einem Behälter zum Mitnehmen zu bringen
Die meisten Restaurants packen gerne einen Teil Ihres Essens für Sie ein. Dies ist eine großartige Option für Zeiten, in denen Sie ein Gericht nicht aufteilen oder eine kleinere Portion bestellen können.
Sie können auch einen To-Go-Behälter zu Ihrer Mahlzeit bestellen, damit Sie die Hälfte selbst einpacken können
Schritt 3. Bestellen Sie die Mittagsportion
Die Mittagsportionen sind in der Regel kleiner als die Abendportionen. Wählen Sie während des Mittagessens diese leichtere Portion. Wenn es Zeit für das Abendessen ist, fragen Sie, ob Sie die Größe des Mittagessens noch bestellen können.
- Sagen Sie: "Kann ich die Mittagsportion bekommen?"
- In einigen Fällen kann das Restaurant verlangen, dass Sie die Preise für das Abendessen bezahlen, wenn es nach einer bestimmten Zeit ist.
Schritt 4. Wählen Sie eine Vorspeise anstelle einer Vorspeise
Vorspeisen sind eine großartige Option, wenn sie kleiner als eine Vorspeise sind. Suchen Sie nach einem, das mageres Protein und/oder viel Gemüse enthält. Finger weg von brot- oder kohlenhydratreichen Vorspeisen.
- Zum Beispiel können eine Suppe und ein Salat eine großartige Mahlzeit ergeben.
- Sie können auch eine Vorspeise wie Ceviche zusammen mit einem Gartensalat bestellen.
- Vermeiden Sie Optionen wie Bruschetta, Nachos oder Schieberegler.
Schritt 5. Vermeiden Sie Restaurants mit Buffets, Brotkörben und „unbegrenzten“Gerichten
Es ist schwer, Ihren Verzehr zu kontrollieren, wenn ein Lebensmittel „unbegrenzt“ist, besonders wenn Sie der einzige am Tisch sind, der Ihre Aufnahme überwacht. Halten Sie sich von Restaurants fern, die Sie mit übermäßigen Mengen an Essen verführen.
Wenn Sie mit Brot oder Pommes frites irgendwohin gehen müssen, bitten Sie darum, dass nur ein Korb zum Tisch gebracht wird
Schritt 6. Lassen Sie sich nicht von Essensangeboten zu viel essen
Einige Restaurants bieten Spezialitäten an, die Vorspeisen und Desserts enthalten, aber diese können Ihre Bemühungen beeinträchtigen. Lassen Sie Ihre Essensbegleiter wissen, dass Sie ein Gericht bestellen, das zu Ihrem Diabetes-Plan passt, auch wenn es kein Sonderangebot ist.
Du könntest sagen: "Ich weiß, dass das Mittagsangebot 2 für 20 US-Dollar nach einem guten Angebot klingt, aber ich bleibe bei Suppe und Salat."
Teil 4 von 4: Getränkeauswahl im Zaum halten
Schritt 1. Entscheiden Sie sich für ungesüßte Getränke
Gesüßte Getränke fügen Ihrer Ernährung nicht nur unnötigen Zucker hinzu, sie enthalten in der Regel auch einfache Zucker, die Ihren Blutzucker in die Höhe treiben. Halten Sie sich an zuckerfreie Optionen.
- Ihre besten Optionen sind Wasser, ungesüßter Tee oder ungesüßter Kaffee.
- Vermeiden Sie Limonade, süßen Tee, Fruchtsaft, Limonade, Smoothies und Shakes.
Schritt 2. Bringen Sie Ihren eigenen zuckerfreien Süßstoff mit, wenn Sie keine einfachen Getränke mögen
Die meisten Restaurants bieten zuckerfreie Süßstoffe an, aber wenn Sie Ihre eigenen mitbringen, können Sie Versuchungen vermeiden, falls sie nicht den zuckerfreien Süßstoff haben, den Sie bevorzugen.
In einigen Fällen können Sie Ihr Lieblingsaroma für Wasser mitbringen
Schritt 3. Beschränken Sie den Alkohol auf 1 kohlenhydratarmes Getränk
Alkohol kann zu einem Abfall Ihres Blutzuckers führen, daher sollten Sie ihn mit Vorsicht und in Maßen trinken. Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie sich enthalten müssen. Wenn Sie in Maßen trinken und eine kohlenhydratarme Option wählen, können Sie sich trotzdem ein wenig verwöhnen lassen!
- Überprüfen Sie immer Ihren Blutzuckerspiegel vor, während und nach dem Trinken.
- Wein und helles Bier sind Ihre beste Wahl.
- Wenn Sie ein Mixgetränk wünschen, achten Sie darauf, dass die Mixer zuckerfrei sind. Fragen Sie zum Beispiel nach Diät-Cola anstelle von normaler oder nach normalem Selters. Einige Restaurants haben auch zuckerfreie Sirupe, die anstelle von süßen Mixern verwendet werden können.
