Für die meisten Menschen sollte der Verzicht auf künstliche Süßstoffe kein Problem darstellen. Aber für manche – insbesondere Schwangere oder Menschen mit Stoffwechselstörungen – ist der Verzicht auf künstliche Süßstoffe ein wichtiger Gesundheitsschutz. Glücklicherweise müssen Sie nur die Zutaten- und Nährwertangaben lesen, um künstliche Süßstoffe zu vermeiden. Wenn Sie die Wahrscheinlichkeit verringern möchten, versehentlich künstliche Süßstoffe zu sich zu nehmen, reduzieren Sie Ihre Gesamtaufnahme von gesüßten Produkten – einschließlich Marmeladen, Süßigkeiten und süßen Getränken – und ersetzen Sie sie durch Vollwertkost, die nicht wie Karottenstifte, Bananen und Beeren verarbeitet wird.
Schritte
Methode 1 von 3: Künstliche Süßstoffe identifizieren
Schritt 1. Wissen Sie, wonach Sie suchen müssen
Künstliche Süßstoffe sind Stoffe, die Getränke, Backwaren und andere Lebensmittel süßen, aber keinen Nähr- oder Kalorienwert haben. Zu diesen Süßstoffen gehören Sucralose (kommerziell als Splenda vertrieben), Saccharin (kommerziell als Sweet 'N Low vertrieben), Stevia (kommerziell als Sun Crystals und Truvia vertrieben), Aspartam (kommerziell als NutraSweet und Equal vertrieben), Acesulfam K (kommerziell als Sunett. vertrieben) und Sweet One), Mönchsfrucht (im Handel als Nectresse erhältlich), Neotam und Cyclamate.
Künstliche Süßstoffe werden auch als nicht nahrhafte Süßstoffe, kalorienfreie Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe bezeichnet
Schritt 2. Überprüfen Sie das Etikett
Fertiggerichte sind mit einem Nährwertetikett versehen, auf dem Sie eine Liste der Zutaten finden, die bei der Herstellung verwendet wurden. Bevor Sie Lebensmittel kaufen, die künstliche Süßstoffe enthalten, lesen Sie das Etikett der Zutaten und suchen Sie nach künstlichen Süßstoffen.
- Wenn auf dem Etikett ein künstlicher Süßstoff aufgeführt ist, kaufen oder konsumieren Sie ihn nicht.
- Lebensmittel, die häufig mit künstlichen Süßstoffen hergestellt werden, umfassen Diät-Soda, zuckerfreier Joghurt, zuckerfreie Marmeladen, Getränkepulvermischungen, Pudding und Backwaren.
Schritt 3. Lassen Sie sich nicht von irreführender Terminologie täuschen
Viele künstliche Süßstoffe werden als „natürlich“beworben, um die Verbraucher glauben zu lassen, dass sie gesündere Alternativen zu herkömmlichen Süßstoffen oder anderen künstlichen Süßstoffen sind. Stevia und Agave werden beispielsweise verarbeitet und veredelt, aber als „natürlich“vermarktet.
Schritt 4. Ergreifen Sie Maßnahmen, damit die Etiketten leichter lesbar sind
Regierungsbehörden sind für die Regulierung der Kennzeichnung von Lebensmitteln verantwortlich. Wenn Sie der Meinung sind, dass es zu schwierig ist festzustellen, welche Lebensmittel künstliche Süßstoffe enthalten oder wie viel von einem bestimmten Süßstoff in einem künstlich gesüßten Lebensmittel enthalten ist, können Sie Ihre Vertreter im Kongress ersuchen, die Kennzeichnung zu ändern, damit sie leichter verständlich ist.
- Eine vollständige Liste der US-Senatoren finden Sie unter https://www.senate.gov/senators/contact/. Identifizieren Sie Ihre Senatoren aus der Liste und kontaktieren Sie sie direkt mit Ihrer Nachricht, in der Sie um eine deutlichere Kennzeichnung auf künstlich gesüßten Waren bitten.
- Eine Datenbank mit US-Vertretern ist unter https://www.house.gov/representatives/find/ verfügbar. Identifizieren Sie Ihren und kontaktieren Sie ihn direkt mit Ihrer Nachricht, um eine deutlichere Kennzeichnung auf künstlich gesüßten Waren zu bitten.
- Du könntest zum Beispiel anrufen oder eine E-Mail schreiben mit Formulierungen wie „Hallo. Mein Name ist [Ihr Name]. Ich bin ein besorgter Bürger mit Wohnsitz in [Ihrem Bezirk/Staat]. Ich würde mir eine klarere Kennzeichnung von künstlich gesüßten Lebensmitteln wünschen, damit ich und andere, die sie vermeiden möchten, dies tun können. Ich fordere Sie auf, in dieser wichtigen Verbraucherfrage aktiv zu werden.“Geben Sie noch einmal Ihren Namen sowie eine E-Mail-Adresse oder Telefonnummer an, unter der Sie erreichbar sind, damit sich der betreffende Politiker bei Ihnen melden kann.
Methode 2 von 3: Vermeidung negativer gesundheitlicher Auswirkungen
Schritt 1. Denken Sie zweimal darüber nach, künstliche Süßstoffe zu verwenden, wenn Sie schwanger sind
Informationen über die Auswirkungen von künstlichen Süßstoffen auf schwangere Frauen sind noch begrenzt. Während viele künstliche Süßstoffe für die maßvolle Verwendung als sicher eingestuft wurden, sollten andere für die Gesundheit Ihres Babys vermieden werden.
- Es wurde festgestellt, dass Saccharin (der Hauptbestandteil von Sweet ‘N Low) nach dem Verzehr im fetalen Gewebe verbleibt. Cyclamat, ein weiterer künstlicher Süßstoff, ist in den USA aufgrund unzureichender Informationen über seine Sicherheit für schwangere Frauen verboten.
- Rebaudiosid A (Stevia), Acesulfam-Kalium (verwendet in Sunett), Aspartam (verwendet in Equal und NutraSweet) und Sucralose (verwendet in Splenda) gelten in geringen Mengen während der Schwangerschaft im Allgemeinen als sicher.
Schritt 2. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie eine Stoffwechselerkrankung haben
Personen mit bestimmten Erkrankungen – einschließlich Phenylketonurie (PKU), Lebererkrankungen oder hohem Phenylalanin (einer Aminosäure) im Blut – sollten bestimmte künstliche Süßstoffe nicht verwenden. Insbesondere Aspartam ist für Menschen mit Stoffwechselerkrankungen oder -störungen tabu.
Wenn Sie PKU oder eine andere Stoffwechselstörung haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um festzustellen, ob es für Sie sicher ist, künstliche Süßstoffe zu sich zu nehmen
Schritt 3. Halten Sie Ihren Verbrauch innerhalb der akzeptablen täglichen Aufnahmegrenze (ADI)
Die Food and Drug Administration hat für die meisten künstlichen Süßstoffe akzeptable Aufnahmemengen entwickelt. Die Grenzwerte sind etwa 100-mal niedriger als die Menge, die negative gesundheitliche Folgen haben könnte. Um die Menge zu bestimmen, müssen Sie Ihr Körpergewicht in Kilogramm und die Menge an künstlichem Süßstoff (in Milligramm) in dem Produkt, das Sie konsumieren möchten, kennen. Teilen Sie Ihr Gewicht in Pfund durch 2,2, um Ihr Gewicht in Kilogramm zu ermitteln.
- Beispielsweise beträgt der ADI-Wert für Aspartam 50 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag. Wenn Sie 60 Kilogramm wiegen, multiplizieren Sie einfach 50 Milligramm mit 60 (Ihr Gewicht in Kilogramm), was eine Summe von 3.000 Milligramm Aspartam pro Tag ergibt.
- Die ADI-Grenzwerte können unter https://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm397725.htm#SummaryTable eingesehen werden.
- Überprüfen Sie das Nährwertetikett, um die Menge an künstlichem Süßstoff in dem Lebensmittel zu finden, das Sie konsumieren möchten.
Schritt 4. Wenden Sie sich an eine Gesundheitsbehörde, wenn Sie eine negative Reaktion auf hochintensive Süßstoffe feststellen
Wenn Sie glauben, dass Sie aufgrund des Konsums von künstlichem Süßstoff gesundheitliche Probleme haben, wenden Sie sich sofort an Ihren Arzt und beenden Sie die Verwendung des künstlichen Süßstoffes. Wenden Sie sich außerdem an die FDA und melden Sie Ihre Situation. Die FDA ist erreichbar:
- per E-Mail an [email protected]
- telefonisch unter 240-402-2405
- per Post an: FDA, CAERS, HFS-700, 2A-012/CPK1, 5100 Paint Branch Parkway, College Park, MD 20740
Methode 3 von 3: Maßnahmen ergreifen, um gesund zu bleiben
Schritt 1. Verwenden Sie stattdessen einen echten Süßstoff
Eine andere einfache Möglichkeit, künstliche Süßstoffe zu vermeiden, besteht darin, ihre nicht-künstlichen (nährstoffreichen) Gegenstücke zu verwenden. Nährende Süßstoffe wie Saccharose, Dextrose, Honig, Maiszucker, Maltose und Fruktose gehören zu den gebräuchlichsten nahrhaften Süßstoffen.
- Halten Sie Ihre Zuckeraufnahme unter 100 Kalorien oder 6 Teelöffel pro Tag, wenn Sie eine Frau sind, oder unter 150 Kalorien oder 9 Teelöffel, wenn Sie ein Mann sind.
- Nahrhafte Süßstoffe sollten nur in kleinen Mengen konsumiert werden. Das USDA empfiehlt Menschen jeden Alters, nicht mehr als 10 % ihres täglichen Kalorienbedarfs mit Zuckerzusatz zu decken.
- Wenn Ihr Soda beispielsweise 300 Kalorien liefert, Sie jedoch nur 1.500 Kalorien pro Tag zu sich nehmen, haben Sie das Doppelte Ihres empfohlenen Zuckerlimits konsumiert.
Schritt 2. Versuchen Sie Zuckeralkohole (Polyole)
Zuckeralkohole (auch bekannt als Polyole) sind nicht Ethanolalkohol und stammen aus Pflanzen, sind aber weniger süß. Übliche Zuckeralkohole sind Xylit, Sorbit, Mannit, Maltit, Isomalt, Lactit und Erythrit.
- Zu viele Zuckeralkohole können eine abführende Wirkung haben.
- Viele Menschen vertragen mehr Xylit als andere Zuckeralkohole. Xylit verringert auch das Risiko für Karies.
Schritt 3. Verzichten Sie ganz auf Süßigkeiten
Die Entscheidung, künstliche Süßstoffe zu konsumieren, wird oft als Wahl zwischen Zucker (der viele leere Kalorien enthält und zu einer Gewichtszunahme führen kann) und künstlichen Süßstoffen gestellt. Es gibt jedoch eine dritte Möglichkeit, gesüßte Marmeladen zu vermeiden (oder sich für zuckerarme Marmeladen), Süßigkeiten und andere süße Produkte zu entscheiden.
- Alternativ können Sie bei der Verwendung von Süßungsmitteln – sowohl echten als auch künstlichen – umsichtiger sein, indem Sie die Menge an gesüßten Lebensmitteln, die Sie essen, reduzieren. Iss zum Beispiel kein Dessert nach dem Abendessen, sondern trinke deinen Kaffee morgens mit einem Würfel Zuckerzusatz.
- Anstatt Desserts mit Zuckerzusatz zu essen, versuchen Sie es mit geschnittenen Früchten wie Bananen, Blaubeeren und Erdbeeren.
- Anstatt gesüßte Getränke zu trinken, versuchen Sie es mit Gurken- oder Orangenwasser. Schneide einfach eine ganze Gurke oder Orange in Scheiben und gib die Stücke dann in deinen Wasserkrug. Etwa drei Stunden kalt stellen.
Schritt 4. Behalten Sie ein gesundes Gewicht bei
Einer der Hauptgründe, warum Menschen künstliche Süßstoffe konsumieren, ist, dass sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Künstliche Süßstoffe haben keine Kalorien und sind daher eine sinnvolle Alternative für Naschkatzen, die trotzdem abnehmen möchten. Der beste Weg, diese Situation zu vermeiden, besteht darin, ein gesundes Gewicht zu halten.
- Essen Sie eine ausgewogene Ernährung mit Vollkornprodukten, Obst und Gemüse. Ein kleiner Teil deiner Kalorien (ungefähr 20 % deiner täglichen Kalorienaufnahme) sollte aus magerem Protein wie Nüssen, Tofu oder Bohnen stammen.
- Regelmäßig Sport treiben. Erwachsene sollten mindestens 2,5 Stunden pro Woche moderater Intensität trainieren. Finden Sie alltägliche Wege, um aktiv zu bleiben. Fahren Sie zum Beispiel mit dem Fahrrad oder gehen Sie zu Fuß zur Arbeit, zur Schule und zu Einkaufszentren. Gehen Sie die Treppe hinauf, anstatt eine Rolltreppe zu nehmen.
