Medizinische Untersuchungen haben gezeigt, dass Kokosöl eine bessere Wahl ist als jedes andere gesättigte Fett.[Zitat erforderlich] Es kann eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten, von der Verbesserung des Blutzucker- und Insulinspiegels bis hin zur Unterstützung bei der Gewichtskontrolle. Es wurde auch festgestellt, dass es die Mineralabsorption stärkt, was gesunde Zähne und Knochen fördern kann. Kokosöl hat auch antibakterielle, antimykotische und antivirale Eigenschaften. Sie können Kokosöl auf viele Arten verwenden, aber es zu essen ist eine einfache und direkte Möglichkeit, seine wohltuenden Eigenschaften zu nutzen.
Schritte
Methode 1 von 4: Kochen und Backen mit Kokosöl
Schritt 1. Gemüse in Kokosöl anbraten
Kokosöl hat einen hohen Rauchpunkt, sodass es sicher bei hohen Temperaturen gekocht werden kann. Dies macht es zu einer großartigen Wahl, um Ihr Lieblingsgemüse zu sautieren oder zu braten. Lassen Sie ein paar Esslöffel (was auch immer Ihr Rezept erfordert) Kokosöl in einer Pfanne schmelzen und bestreichen Sie es gut, dann fügen Sie Ihre Zutaten hinzu und würzen Sie nach Belieben.
Schritt 2. Verwenden Sie es, um Fleisch, Fisch oder Eier in der Pfanne zu braten
Sie können Kokosöl wie jedes andere verwenden, um eine Pfanne zu beschichten und diese Lebensmittel zu kochen. Gib ein paar Esslöffel (oder was auch immer dein Rezept verlangt) Kokosöl in eine Pfanne. Sobald es schmilzt und erhitzt, können Sie in der Pfanne braten.
Schritt 3. Gemüse mit Kokosöl anbraten
Sie können Gemüse in geschmolzenem Kokosöl einstreichen und würzen und wie gewohnt braten. Ein guter Anfang ist, mit Kokosnuss gerösteten Brokkoli zuzubereiten.
- Ein Backblech mit Folie auslegen. Das Blech mit 1 Esslöffel geschmolzenem Kokosöl beträufeln.
- Fügen Sie einen Brokkolikopf hinzu, aber in Röschen oder 12-16 gefrorene Brokkoliröschen.
- Einen Esslöffel Olivenöl über den Brokkoli träufeln. Den Saft einer Limette über den Brokkoli gießen. Abschmecken, zum Beispiel mit Cajun-Salz, Salz und Pfeffer. Vorsichtig werfen.
- 35 Minuten bei 375 Grad rösten.
Schritt 4. Verwenden Sie Kokosöl, um Popcorn zu zerplatzen
Kokosöl ist eine gute Wahl für die Herstellung von Popcorn. Kokosöl und Popcorn zusammen in eine Pfanne mit schwerem Boden geben. Verwenden Sie genug Kokosöl, um den Boden der Pfanne zu beschichten, und verwenden Sie gerade genug Kerne, um eine einzige Schicht zu bilden. Rühren oder schütteln Sie, um sicherzustellen, dass die Kerne gut mit dem Kokosöl bedeckt sind. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und decken Sie sie ab. Hören Sie auf die Kernel, um zu knallen. Sobald sich das Knallen auf Intervalle von wenigen Sekunden verlangsamt, vom Herd nehmen.
Methode 2 von 4: Leckereien mit Kokosöl herstellen
Schritt 1. Machen Sie Schokoladen-Kokos-Rinde
Dies ist ein köstlicher Leckerbissen, der Kokosöl enthält.
- Brechen Sie 2 Unzen dunkle Schokolade in Stücke und schmelzen Sie sie oben in einem Wasserbad.
- Nehmen Sie die geschmolzene Schokolade vom Herd und fügen Sie 1 Tasse Kokosöl hinzu und rühren Sie, bis es schmilzt.
- Je eine Handvoll Kokosflocken und gehobelte Mandeln dazugeben. Gründlich mischen.
- Eine 8 x 8 Pfanne mit Pergamentpapier auslegen und die Schokoladen-Kokos-Mischung in die Pfanne geben. Mit Meersalz bestreuen.
- Mindestens 15 Minuten einfrieren, dann in 12 Quadrate schneiden. Einwickeln und im Gefrierschrank aufbewahren.
Schritt 2. Machen Sie Schokoladen-Kokos-Energieriegel
- 1/2 Tasse Kakaobutter in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen.
- 1/2 Tasse Kokosöl hinzufügen und schmelzen.
- Fügen Sie 1/2 Tasse Honig hinzu und rühren Sie gut um.
- Rühren Sie 1/2 Tasse Kakaopulver, 1/2 Tasse Chiasamen und 1 1/5 Tassen Kokosraspeln ein. Fügen Sie nach Belieben Vanille und Süßstoff hinzu.
- Eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen. Mischung in vorbereitete Pfanne geben. Kühlen Sie für mindestens eine Stunde oder bis sie hart sind. In Quadrate schneiden und servieren.
Schritt 3. Machen Sie Kokosöl-Kakao
Zuerst eine Tasse erhitzen, damit das Kokosöl schmilzt. Gießen Sie kochendes Wasser in den Becher und lassen Sie es 20 Sekunden stehen, dann gießen Sie das Wasser aus. Gib 1 Esslöffel Kokosöl in die Tasse und warte, bis es schmilzt. Rühren Sie 1 Esslöffel Kakaopulver, eine Prise Meersalz und Zucker nach Geschmack ein. Gießen Sie kochendes Wasser in die Mischung und rühren Sie um. Sahne oder Milch nach Geschmack hinzufügen.
Methode 3 von 4: Hinzufügen von Kokosöl zu Speisen und Getränken
Schritt 1. Verwenden Sie Kokosöl als Zutat in Smoothies
1-2 Esslöffel Kokosöl zusammen mit den anderen Zutaten in einen Smoothie geben. Gießen Sie zum Beispiel 1 Tasse Milch jeder Art und 1 Tasse Eis in einen Mixer. Fügen Sie 1 Esslöffel Kokosöl und 1 reife Banane hinzu. Mischen und servieren.
Kokosöl kann bei Raumtemperatur fest sein, und wenn du es zu einem Smoothie mischst, können kleine Stücke davon übrig bleiben. Wenn dir das nicht gefällt, kannst du das Kokosöl zuerst bei niedriger Temperatur schmelzen und es dann langsam zu den restlichen Smoothie-Zutaten geben, während du sie mixt
Schritt 2. Verwenden Sie Kokosöl als Zugabe in Kaffee, Tee oder heißer Schokolade
Fügen Sie einfach eine kleine Menge Kokosnuss (je nach Vorliebe etwa einen Löffel) zu Ihrem Getränk hinzu und rühren Sie, bis es schmilzt.
Um die beste Textur und den besten Geschmack zu erhalten, fügen einige ihrem Kaffee oder anderen Getränken lieber etwas hochwertige ungesalzene Butter und/oder Süßungsmittel hinzu
Schritt 3. Mischen Sie einen Löffel Kokosöl in eine Vielzahl von zubereiteten Speisen
Sie können vielen gekochten oder zubereiteten Speisen etwas Kokosöl hinzufügen, um mehr davon in Ihre Ernährung aufzunehmen. Du kannst versuchen, einen Löffel in Suppe, Joghurt, Haferflocken oder Nudeln einzurühren. Sie können es auch in Erdnussbutter oder einen anderen Aufstrich mischen.
Schritt 4. Verwenden Sie Kokosöl in einer Marinade
Schmelzen Sie ein paar Esslöffel Kokosöl und fügen Sie es zu einer Marinade hinzu. Verwenden Sie es wie gewohnt für Fleisch, Fisch usw.
Methode 4 von 4: Andere Zutaten durch Kokosöl ersetzen
Schritt 1. Ersetzen Sie andere Öle durch Kokosöl
Im Allgemeinen können Sie Kokosöl anstelle anderer Öle (Gemüse, Raps usw.) zum Backen und Kochen verwenden.
- Verwenden Sie für die meisten Öle äquivalente Portionen geschmolzenes Kokosöl. Wenn ein Rezept beispielsweise ½ Tasse Pflanzenöl erfordert, verwenden Sie ½ Tasse geschmolzenes Kokosöl.
- Um Backfett durch Kokosöl zu ersetzen, mischen Sie Kokosöl und Butter zu gleichen Teilen. Verwenden Sie ¾ die von einem Rezept geforderte Menge. Wenn Sie zum Beispiel in einem Rezept aufgefordert werden, 2 Tassen Backfett zu verwenden, verwenden Sie ¾ Kokosöl und ¾ Tasse Butter, um eine Mischung von insgesamt 1 ½ Tassen herzustellen.
Schritt 2. Verwenden Sie Kokosöl anstelle von Butter auf Toast, Muffins usw
Lasse das Kokosöl Raumtemperatur annehmen oder schmelze es oder vermische es zu einer pastenartigen Konsistenz und verwende es dann wie Butter. Sie können Butter auch durch Kokosöl ersetzen, wenn Sie einen Zuckerguss auf Butterbasis für Backwaren herstellen.
Schritt 3. Ersetzen Sie Eier durch Kokosöl
Eier werden oft als Bindemittel verwendet, aber Kokosöl kann genauso gut funktionieren. Dies kann hilfreich sein, wenn Sie versuchen, vegan zu kochen, und ist eine weitere Möglichkeit, Kokosöl in Ihre Ernährung aufzunehmen. Verwenden Sie einfach 1 Esslöffel Kokosöl anstelle von einem Ei und passen Sie es nach Bedarf an, wenn Sie eine bestimmte Konsistenz wünschen.
Tipps
- Kokosöl kann bei Raumtemperatur oder darunter fest sein. Um eine verarbeitbare Konsistenz zu erhalten, kannst du sie schmelzen oder umrühren und zerdrücken, bis eine glatte Paste entsteht.
- Kratze das verfestigte Kokosöl in kleinen Stücken oder Flocken aus dem Glas und verarbeite sie dann zu einer Paste. Dies wird Ihnen helfen, das Öl zu messen und es in Lebensmittel zu verarbeiten.
- Verwenden Sie ein hochwertiges, unraffiniertes Kokosöl für die größten Vorteile. Es gibt verschiedene Sorten von Kokosöl. Natives Kokosöl wird auf natürliche Weise ohne Wärmeanwendung gewonnen. Raffiniertes Kokosöl ist gebleicht und desodoriert und kann gesundheitsschädliche Zusatzstoffe enthalten.
- Kokosöl niemals im Mikrowellenherd schmelzen. Auf einem Herd erhitzen oder Kokosöl in eine Tasse oder Schüssel geben und den Behälter dann zum Schmelzen in warmes Wasser stellen.
- Essen Sie zu Beginn nicht mehr als einen Teelöffel auf einmal. Zu viel führt im Rahmen des Entgiftungsprozesses oft zu mittelschwerem Durchfall. Arbeite dich langsam auf mehr vor und höre auf deinen Körper.
