Orales Allergiesyndrom oder OAS ist eine Art kontaktallergische Reaktion, die auftritt, wenn Mund und Rachen bestimmter Personen zu jeder Jahreszeit mit rohem oder ungekochtem Obst oder Gemüse in Kontakt kommen. Menschen, die gegen Pollen allergisch sind, können auf den Verzehr bestimmter roher Lebensmittel reagieren, da Proteine in diesen Lebensmitteln ähnlich oder identisch mit Proteinen in bestimmten Obst- und Gemüsesorten sein können. Zu den Symptomen von OAS, die normalerweise unmittelbar nach dem Verzehr von rohem Obst und Gemüse auftreten, gehören Juckreiz und/oder Schwellungen von Mund, Gesicht, Lippen, Zunge und Rachen. OAS ist im Allgemeinen eine leichte Nahrungsmittelallergie, verursacht jedoch in seltenen Fällen eine schwere Halsschwellung, die zu Schluck- oder Atembeschwerden führt. Die Symptome verschwinden normalerweise, sobald Sie aufhören, das Essen zu sich zu nehmen, und erfordern im Allgemeinen keine Behandlung. Sie können OAS verhindern, indem Sie auslösende Lebensmittel aus Ihrem Speiseplan streichen und die Symptome mit medizinischer Hilfe lindern.
Schritte
Teil 1 von 2: OAS-auslösende Lebensmittel eliminieren
Schritt 1. Suchen Sie Ihren Arzt auf
Wenn Sie vermuten, dass Sie ein orales Allergiesyndrom haben, ist es wichtig, Ihren Arzt aufzusuchen. Mediziner können Ihnen helfen, Ihre spezifische orale Allergie zu erkennen und Vorschläge zu machen, welche Arten von rohem Obst und Gemüse Sie eliminieren sollten. Ihr Arzt kann Ihnen sogar vorschlagen, einen Allergologen oder Immunologen aufzusuchen, um bestimmte orale Allergien zu lokalisieren.
- Teilen Sie Ihrem Arzt mit, welche Lebensmittel beim Verzehr eine Reaktion auslösen. Dies können Dinge wie Äpfel, Kiwis, Paprika oder Mandeln sein.
- Stellen Sie sicher, dass der Arzt weiß, welche Arten von Symptomen bei Ihnen auftreten, insbesondere wenn sie schwerwiegend sind. Je nach Schweregrad kann Ihr Arzt zur Linderung der Symptome vorschlagen, Antihistaminika einzunehmen oder eine Adrenalin-Injektion mitzuführen.
Schritt 2. Identifizieren Sie kreuzreaktive Lebensmittel
OAS-Symptome treten auf, weil Ihr Mund auf eine bestimmte Substanz in rohen Lebensmitteln und Gemüse reagiert. Bestimmte Pollen, auf die Sie möglicherweise allergisch sind, haben auch kreuzreaktive Lebensmittel. Zu wissen, welche rohen Früchte und Gemüse OAS entzünden können, kann Ihnen helfen, diese zu vermeiden und eine Reaktion zu verhindern. Im Folgenden finden Sie eine Liste von Pollen und ihren kreuzreaktiven Früchten und Gemüsen:
- Ambrosia: Bananen, Melonen, Zucchini, Gurken, Löwenzahn, Kamille
- Birke: Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Aprikosen, Kirschen, Pflaumen, Nektarinen, Pflaumen, Kiwi, Karotten, Sellerie, Kartoffeln, Paprika, Fenchel, Petersilie, Koriander, Pastinaken, Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse
- Gras: Pfirsiche, Sellerie, Melonen, Tomaten, Orangen
- Beifuß: Sellerie, Apfel, Kiwi, Erdnuss, Fenchel, Karotten, Petersilie, Koriander, Sonnenblume, Paprika
- Erle: Sellerie, Birnen, Äpfel, Mandeln, Kirschen, Haselnüsse, Pfirsiche, Petersilie
- Latex: Bananen, Avocado, Kiwi, Kastanie, Papaya
Schritt 3. Lesen Sie die Produktetiketten
In einigen Fällen können auch verpackte kreuzreaktive Früchte und Gemüse OAS-Symptome verursachen. Das Lesen der Etiketten auf verpackten Lebensmitteln auf kreuzreaktive Substanzen wie Sonnenblumen oder Sellerie kann einen OAS-Anfall verhindern.
Schritt 4. Begrenzen Sie die Exposition gegenüber kreuzreaktiven Lebensmitteln in Ihrer Küche
Die Vermeidung von kreuzreaktiven Nahrungsmitteln ist der beste Weg, um Ihre OAS zu behandeln. Der Verzicht auf oder die Begrenzung der Exposition gegenüber potenziell kreuzreaktiven Lebensmitteln kann das Risiko einer allergischen Reaktion minimieren.
- Vermeiden Sie die Verwendung von rohem Obst und Gemüse, das kreuzreaktiv ist. Ziehe in Erwägung, sie nicht in deiner Küche aufzubewahren, um das Risiko zu minimieren, sie zu essen.
- Lagern Sie kreuzreaktive Lebensmittel an einem Ort, an dem Sie ihnen nicht ausgesetzt sind.
- Lageralternativen zu rohem Obst und Gemüse, die OAS-Symptome verursachen. Wenn Sie beispielsweise eine Grasallergie haben und Pfirsiche mögen, ziehen Sie stattdessen Pflaumen oder Äpfel in Betracht.
Schritt 5. Haut von kreuzreaktiven Lebensmitteln schälen
Das Protein, das OAS-Symptome verursacht, ist oft in der Schale von Obst oder Gemüse konzentriert. Das Abziehen der Haut kann helfen, OAS-Symptome zu reduzieren oder zu verhindern.
Schritt 6. Kochen Sie kreuzreaktives Obst und Gemüse
Hohe Temperaturen zersetzen die Proteine, die OAS verursachen können. Versuchen Sie, das kreuzreaktive Obst und Gemüse zu kochen, um OAS-Symptome zu reduzieren oder zu verhindern.
Stellen Sie die kreuzreaktiven Lebensmittel entweder in den Backofen oder in die Mikrowelle. Beide werden die Proteine abbauen, die OAS verursachen. Versuchen Sie, sie nach dem Kochen zu essen, um zu sehen, ob Sie immer noch OAS-Symptome haben
Schritt 7. Entfernen oder schlucken Sie die kreuzreaktive Substanz
In den meisten Fällen verschwinden Ihre OAS-Symptome, sobald Sie das kreuzreaktive Obst oder Gemüse schlucken. Sie können es auch aus dem Mund nehmen. Beide Methoden können Ihre OAS-Symptome minimieren und lindern.
- Vermeiden Sie das Schlucken von Kreuzreaktanten, wenn Sie Atembeschwerden, Engegefühl im Hals, Übelkeit, Schwindel, Herzrasen oder Ohnmacht verspüren. Dies sind Anzeichen einer schweren allergischen Reaktion, die als Anaphylaxie bezeichnet wird. Entfernen Sie den Kreuzreaktanten und suchen Sie sofort einen Arzt auf, wenn Sie eines dieser Symptome bemerken.
- Vermeiden Sie auch das Schlucken von kreuzreagierenden Nahrungsmitteln, wenn Sie eine Vorgeschichte von eosinophiler Ösophagitis (EoE) haben, damit Sie die Exposition der problematischen Nahrung für Ihre Speiseröhre minimieren können.
Schritt 8. Navigieren Sie zu Restaurantbesuchen
OAS zu haben kann es schwierig machen, auswärts zu essen. Viele Orte bereiten Gerichte mit rohem Obst und Gemüse oder auf Oberflächen zu, die den Allergenen ausgesetzt sind. Rufen Sie vorher an und stellen Sie Fragen zum Menü und zur Zubereitung, um das Risiko eines OAS-Anfalls zu minimieren.
- Bitten Sie den Manager, Server oder Koch, Ihren OAS nach Möglichkeit unterzubringen. Die Erklärung Ihrer Auslöser kann hilfreich sein.
- Treffen Sie eine zweite, sichere Wahl, wenn Sie Ihre erste ohne kreuzreaktive Substanzen nicht bekommen können.
Teil 2 von 2: Anwendung medizinischer Behandlungen
Schritt 1. OAS-Symptome erkennen
Obwohl die OAS meistens auf den Gesichtsbereich beschränkt ist, kann sie mit einer Vielzahl von Symptomen einhergehen. Das Erkennen von Symptomen kann Ihnen helfen, eine Reaktion schneller zu erkennen und zu behandeln. Symptome von OAS können sein:
- Juckender Mund
- Kratziger Hals
- Schwellung von Ohren, Lippen, Zunge und Rachen
- Juckende Ohren
- Reizung von Zahnfleisch, Augen oder Nase
Schritt 2. Nehmen Sie ein Antihistaminikum
In einigen Fällen lindert das Entfernen oder Schlucken eines Lebensmittels Ihre OAS-Symptome nicht. Nehmen Sie in diesem Fall ein rezeptfreies Antihistaminikum ein. Dies kann die durch das Allergen verursachte Reaktion blockieren und Ihre Symptome lindern. Zu den rezeptfreien Antihistaminika, die Sie ausprobieren können, gehören:
- Loratadin (Claritin, Alavert)
- Cetirizin (Zyrtec-Allergie)
- Fexofenadin (Allegra-Allergie)
- Levocetirizin (Xyzal), ein relativ neues Medikament.
Schritt 3. Suchen Sie ärztliche Behandlung auf
Wenn Ihre OAS durch häusliche Maßnahmen nicht gelindert wird oder sich verschlimmert, vereinbaren Sie einen Termin mit Ihrem Arzt. Eine Untersuchung kann spezifische Allergene und kreuzreaktive Früchte und Gemüse identifizieren. Ihr Arzt kann Ihnen auch dabei helfen, einen Plan zur Linderung Ihrer OAS-Symptome zu formulieren.
- Informieren Sie Ihren Arzt über alle spezifischen Symptome, die Sie haben, und über Möglichkeiten, wie Sie versucht haben, sie zu lindern. Sie sollten Ihren Arzt auch informieren, wenn Ihre OAS-Symptome durch Nüsse oder gekochtes Obst und Gemüse verursacht werden.
- Fragen Sie Ihren Arzt, ob es Medikamente oder Maßnahmen gibt, die Ihnen helfen können. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Medikamente einnehmen, die sie vorschlägt oder verschreibt.
- Suchen Sie eine Notfallbehandlung auf, wenn Sie Anzeichen oder Symptome einer schweren OAS-Reaktion entwickeln, einschließlich Verengung der Atemwege, die das Atmen erschwert, Schock mit starkem Blutdruckabfall, schneller Puls, Schwindel oder Benommenheit.
Schritt 4. Ziehen Sie Allergiespritzen in Betracht
Wenn Sie wiederkehrende oder schwere OAS haben, können Allergiespritzen helfen, die Symptome zu kontrollieren und zu verhindern. Konsultieren Sie Ihren Arzt über die Verwendung einer Allergen-Immuntherapie oder Allergiespritzen für Ihre OAS.
Beachten Sie, dass es bis zu einem Jahr dauern kann, bis der volle Nutzen von Allergiespritzen sichtbar wird. Die Wartung kann fünf bis sieben Jahre lang monatliche Injektionen erfordern
Schritt 5. Tragen Sie einen Adrenalin-Autoinjektor
Einige Personen haben schwere und wiederkehrende OAS-Symptome. Andere sind möglicherweise aufgrund eines Kreuzreaktanten in einen anaphylaktischen Schock geraten. Wenn Sie in eine der beiden Kategorien fallen, sollten Sie erwägen, einen Adrenalin-Autoinjektor bei sich zu tragen, um potenzielle schwere Reaktionen zu behandeln. Besprechen Sie mit Ihrem Arzt, ob Sie ein Rezept für einen Adrenalin-Autoinjektor bekommen.
- Verwenden Sie dieses Medikament nur nach Anweisung Ihres Arztes. Das Medikament kommt auch mit Patientenanweisungen, die Sie lesen und befolgen sollten.
- Stellen Sie sicher, dass Sie und Ihre Familie wissen, wie der Autoinjektor richtig verwendet wird. Die richtige Verabreichung des Medikaments besteht darin, es nur in den Muskel oder das Unterhautfett Ihrer äußeren Oberschenkel zu injizieren. Eine Injektion in Ihr Gesäß oder eine Vene kann schwerwiegende Nebenwirkungen haben.
- Tragen Sie immer zwei Autoinjektoren bei sich, um das Risiko einer schweren OAS-Reaktion zu minimieren.
