Anfälle treten auf, wenn Gehirnzellen (Neuronen) elektrisch überlastet oder "kurzgeschlossen" werden, was zu einer Bewusstseinsveränderung, einem Kollaps und in der Regel Krämpfen führt. Krampfanfälle sind das Hauptsymptom einer Gehirnerkrankung namens Epilepsie, obwohl viele Faktoren einmalige oder gelegentliche Anfälle auslösen können, wie Stress, Kopfverletzungen, Dehydration, niedriger Blutzucker, einige Lebensmittel und eine Vielzahl von Chemikalien, die in Lebensmitteln enthalten sind. Kein einzelnes Lebensmittel oder Lebensmittelzusatzstoff löst bei jedem Anfälle aus, aber manche Menschen reagieren viel empfindlicher auf Gluten, Sojaprodukte, verarbeiteten Zucker, Mononatriumglutamat (MSG) und künstliche Süßstoffe (insbesondere Aspartam). Versuchen Sie, diese Lebensmittel / Zusatzstoffe zu vermeiden, wenn Sie vermuten, dass sie Ihre Anfälle auslösen.
Schritte
Teil 1 von 3: Vermeidung potenziell riskanter Lebensmittel
Schritt 1. Seien Sie vorsichtig mit Gluten
Gluten ist ein Sammelbegriff für die Proteine, die in Weizen, Roggen, Gerste und einigen anderen Getreidesorten enthalten sind – es macht Brot, Nudeln und Getreide zäh. Allergische Reaktionen auf Gluten und damit verbundene Darmprobleme scheinen in den letzten Jahrzehnten zuzunehmen, aber Gluten kann aufgrund seiner entzündlichen Natur bei manchen Menschen auch Anfälle auslösen. Versuchen Sie daher, sich für ein paar Monate oder so glutenfrei zu ernähren und sehen Sie, ob Ihre Anfälle verschwinden.
- Gluten war schon immer in Getreide enthalten, aber verschiedene landwirtschaftliche Praktiken, Hybridisierungen und genetische Veränderungen seit den 1970er Jahren haben einige seiner Eigenschaften verändert, was die Reaktion unseres Körpers darauf verändert hat.
- Abgesehen vom Glutengehalt ist Getreide auch reich an Glutamat und Aspartat, zwei sehr erregende Aminosäuren, die die elektrische Aktivität des Gehirns beeinflussen.
- Neben den meisten Broten, Backwaren, Nudeln und Müsli findet sich Gluten auch in vielen Dosensuppen, Saucen, Salatdressings, vegetarischen Produkten und sogar Bier.
Schritt 2. Achten Sie auf Sojaprodukte
Soja ist eine Hülsenfrucht und gilt als eine wichtige Nutzpflanze, da sie eine billige Quelle für pflanzliches Protein ist. Sojaprodukte und Zusatzstoffe sind in den letzten Jahrzehnten sehr beliebt geworden und finden sich häufig in Babynahrung und Säuglingsnahrung. Leider ist Soja eines der häufigsten Lebensmittelallergene bei Kindern und kann schwere allergische Reaktionen und potenzielle Anfälle auslösen.
- Wenn Ihr Kind Anfälle hat, ziehen Sie in Erwägung, Sojaprodukte aus seiner Ernährung zu streichen und sehen Sie, wie es reagiert. Es kann als Pflanzenprotein, texturiertes Pflanzenprotein oder Sojaisolat gekennzeichnet sein - manchmal ist es nicht einmal gekennzeichnet.
- Wie die meisten Getreidearten ist auch Soja sehr reich an Glutamin und einer erregenden Aminosäure, die die Gehirnchemie beeinflusst.
- Soja und verwandte Derivate sind in Sojasauce, Tofu, Edamame, Babynahrung, vielen Backwaren, Cerealien, Dosensuppen, Salatdressings, verarbeitetem Fleisch, Hot Dogs, Thunfischkonserven, Energieriegeln, fettarmer Erdnussbutter und den meisten anderen Milchalternativen (Sojamilch, Eiscreme usw.).
Schritt 3. Reduzieren Sie den verarbeiteten Zucker
Obwohl Glukose (eine einfache Zuckerart) normalerweise als die wichtigste Energiequelle für das Gehirn angesehen wird, ist zu viel davon bei manchen Menschen mit der Förderung oder Auslösung von Anfällen verbunden. Die Reduzierung des Zuckerkonsums kann Anfälle kontrollieren, indem alle unvorhersehbaren und anormalen Ausbrüche elektrischer Aktivität im Gehirn reduziert werden, so die Wissenschaftler. Dies ist besonders wichtig für Epileptiker, aber auch für Menschen, die einen "Süßzahn" haben und unter Krampfanfällen leiden.
- Eine zuckerarme, fettreiche Diät (sogenannte ketogene Diät) ist für jeden von Vorteil, der Anfälle erleidet, da sie die Gehirnneuronen dazu zwingt, sich nicht mehr auf Glukose als Brennstoff zu verlassen und stattdessen Ketonkörper (aus Fett) zu verwenden.
- Natürlicher Zucker direkt aus frischem Obst und Gemüse ist nicht wirklich der Übeltäter. Reduzieren Sie stattdessen stark verarbeiteten Zucker wie Maissirup mit hohem Fructosegehalt, Backzucker und Haushaltszucker.
- Süßigkeiten, Schokolade, Eiscreme, gefrorene Desserts, die meisten Backwaren, viele Frühstückszerealien, Kaffeespezialitäten, Limonade und viele gesüßte Getränke sind mit verarbeitetem Zucker beladen.
Schritt 4. Ziehen Sie in Erwägung, Milchprodukte zu vermeiden
Milchprodukte sind andere problematische Lebensmittel und Getränke, die bei Kindern und Erwachsenen viele allergische Reaktionen sowie einige Anfälle hervorrufen. Kuhmilch enthält nicht nur eine Vielzahl von Hormonen und manchmal auch Schadstoffe, die sich negativ auf das Gehirn auswirken, sondern Milchprodukte enthalten auch viel Glutamin. Vor vielen Generationen boten Milchprodukte viel mehr ernährungsphysiologische und gesundheitliche Vorteile als negative, obwohl dies in der heutigen Zeit nicht mehr zu sagen ist.
- Die Umstellung auf eine milchfreie Ernährung kann für manche Menschen die gesündeste Wahl sein, insbesondere wenn sie allergisch oder laktoseintolerant sind oder Krampfanfälle haben.
- Milchprodukte wie Eiscreme und Joghurt werden oft mit viel verarbeitetem Zucker vermischt, was ein "Doppelschlag" sein kann, um Anfälle auszulösen.
- Käse auf Kuhbasis, die anscheinend am schlimmsten Anfälle und andere negative Reaktionen auslösen, sind Parmesan, Cheddar, Schweizer, Monterey Jack und Mozzarella.
- Für Epileptiker und andere mit Krampfanfällen scheinen Ziegenmilchprodukte eine sehr gute Alternative zu Kuhmilchprodukten zu sein, sicherlich viel mehr als Sojaalternativen.
Teil 2 von 3: Vermeidung potenziell riskanter Zusatzstoffe
Schritt 1. Konsumieren Sie kein MSG
Viele Lebensmittelzusatzstoffe, wie zum Beispiel MSG, gelten als „Exzitotoxine“, da sie die Nervenzellen dazu anregen, schnell zu feuern und auszubrennen, was einen Anfall im Gehirn auslösen kann. MSG wird in der Lebensmittelindustrie und in der Gastronomie häufig als Geschmacksverstärker verwendet – es verstärkt den fleischigen, würzigen Geschmack von Speisen. Die Vermeidung von MSG kann schwierig sein, da so viele Lebensmittel, die in Lebensmittelgeschäften verkauft und in Restaurants verwendet werden, es enthalten.
- MSG wird auf Lebensmitteletiketten oft als "Aromastoff" aufgeführt, weil die Hersteller wissen, dass MSG einen schlechten Ruf entwickelt hat.
- Denken Sie daran, dass frische, natürliche Lebensmittel keine Geschmacksverbesserung erfordern und häufig nicht erforderlich sind. Daher ist die Zubereitung Ihrer eigenen Mahlzeiten zu Hause mit frischen Zutaten der beste Weg, um MSG zu vermeiden.
- MSG ist für Neuronen besonders erregend, da es aus der Aminosäure Glutamat besteht.
Schritt 2. Beseitigen Sie künstliche Süßstoffe
Eine Reihe von künstlichen Süßstoffen, insbesondere Aspartam (NutraSweet, Equal, Diätlimonade), zeigen eine sehr starke exzitotoxische Aktivität, sobald sie in Ihrem Körper sind, was zu übermäßigem Nervenzellfeuer führt und das Risiko von epileptischen Anfällen und anderen Arten von Anfällen erhöht. Dies ist nicht überraschend, da Aspartam aus Aspartat hergestellt wird, einer sehr erregenden Aminosäure, die dazu neigt, das Nervensystem in großen Mengen oder in bestimmten Formen zu reizen.
- Aspartam enthält auch Phenylalanin, das für Neuronen toxisch ist und auch mit neurologischen Schäden und Anfallsaktivität in Verbindung gebracht wird.
- Aspartam ist einer der am häufigsten konsumierten exzitotoxischen Lebensmittelzusatzstoffe der Welt.
- Andere Süßstoffe, die ebenfalls negative Auswirkungen auf das Gehirn haben und das Risiko von Anfällen erhöhen können, sind Splenda und Saccharin.
- Künstliche Süßstoffe sind sehr weit verbreitet und finden sich typischerweise in Produkten, die als "zuckerfrei" und "kalorienarm" gekennzeichnet sind.
Schritt 3. Vermeiden Sie Carrageenan
Ein weiterer häufiger Lebensmittelzusatz, den Sie bei Krampfanfällen vermeiden sollten, ist Carrageenan, da es Blutzuckerstörungen, Darmreizungen und Entzündungen im Körper verursachen kann in vielen Ernährungsshakes, Milchprodukten und Milchalternativen wie Sojamilch.
- Carrageenan wird auch häufig in Suppen, Brühen, Joghurt, Schokolade und Eiscreme gefunden, um ihnen eine dickere Konsistenz (als Stabilisator) zu verleihen und fettarme Versionen voller schmecken zu lassen.
- Carrageenan hat keinen Nährwert und ist oft in Produkten enthalten, die als "Bio" aufgeführt sind.
- Scannen Sie Ihre Lebensmitteletiketten. Carrageenan muss legal auf Lebensmitteletiketten erscheinen, also überprüfen Sie diese genau und vermeiden Sie Lebensmittel (auch Bio-Sorten), die es enthalten.
Teil 3 von 3: Wissen, wann man einen Arzt aufsuchen sollte
Schritt 1. Verstehen Sie die Symptome
Ein Anfall sind die Symptome oder Verhaltensänderungen, die nach einer Episode abnormaler elektrischer Aktivität in Ihrem Gehirn auftreten. Anfälle können von leicht bis hin zu schweren Anfällen reichen und beinhalten nicht unbedingt Krämpfe (Körperzittern), tonisch-klonische Anfälle. Häufige Anzeichen eines Anfalls sind: Blackouts, Speichelfluss oder Schaumbildung, schnelle Augenbewegungen, Grunzen, Verlust der Kontrolle über Blase/Darm, plötzliche Stimmungsschwankungen, Kollaps, Zähnepressen, Muskelkrämpfe und Zucken der Gliedmaßen.
- Die Symptome eines Anfalls können nach einigen Sekunden oder Minuten aufhören oder manchmal bis zu etwa 15 Minuten andauern.
- Sie können Warnzeichen bekommen, bevor Sie einen Anfall bekommen, wie zum Beispiel einen bitteren oder metallischen Geschmack, den Geruch von brennendem Gummi riechen, blinkende Lichter oder wellenförmige Linien sehen und sich ängstlich oder übel fühlen.
Schritt 2. Verstehen Sie die Ursache
Die meisten Anfälle sind kein Hinweis auf Epilepsie, eine neurologische Erkrankung, die durch eine gestörte Nervenzellaktivität im Gehirn gekennzeichnet ist. Stattdessen können Anfälle durch eine Vielzahl von Umweltfaktoren ausgelöst werden, darunter Nahrungsmittelallergien und toxische Reaktionen auf zahlreiche Lebensmittelzusatzstoffe (wie oben erwähnt).
- Den Auslöser zu finden kann sehr schwierig sein, aber notwendig, wenn Sie nicht möchten, dass Ihr Kind oder Sie selbst viele Jahre lang starke Medikamente gegen Krampfanfälle einnehmen.
- Krampfanfälle sind in der Kindheit häufig, klingen aber in der Regel im Jugendalter ab. Infektionen, hohes Fieber, Kopfverletzungen und negative Reaktionen auf Medikamente sind häufige Ursachen für Anfälle im Kindesalter. Normalerweise hängt es bei Kindern davon ab, wie hoch und wie schnell sich das Fieber entwickelt. Je höher sich das Fieber bildet und je schneller die Temperatur ansteigt, desto stärker ist das Risiko für das Kind, einen fieberbedingten Krampfanfall zu bekommen. Sie müssen nach einer Anfallsepisode keine Anfallsmedikamente einnehmen.
- Schwere Migräne-Kopfschmerzen imitieren häufig leichte Anfälle.
- Manchmal kann für Anfälle keine Ursache gefunden werden, in diesem Fall werden sie als idiopathische (unbekannte) Anfälle bezeichnet.
Schritt 3. Suchen Sie Ihren Arzt auf
Machen Sie sofort einen Termin mit Ihrem Arzt, wenn Sie oder ein Familienmitglied Anzeichen für einen Anfall zeigen. Obwohl Epilepsie eine ernste Erkrankung ist, ist sie bei weitem nicht so lebensbedrohlich wie einige andere Ursachen für Anfälle, wie z. B. ein Hirntumor, Schlaganfall, eine Gehirninfektion (Meningitis) oder eine schwere Kopfverletzung. Ihr Arzt wird eine Vielzahl von Tests durchführen, um den Zustand zu diagnostizieren, damit eine angemessene Behandlung erfolgen kann.
- Die Tests umfassen wahrscheinlich: Bluttests, CT-Scan oder MRT des Kopfes, EEG des Gehirns (um seine elektrischen Muster zu sehen) und möglicherweise eine Spinalpunktion für Flüssigkeit, um eine Meningitis auszuschließen.
- Allergien gegen Lebensmittel und toxische Reaktionen auf Chemikalien in Lebensmitteln werden in der Regel in einem Krankenhaus, insbesondere in der Notaufnahme, nicht diagnostiziert.
- Daher benötigen Sie wahrscheinlich eine Überweisung an einen Allergie- oder Anfallsspezialisten, der Erfahrung in der Diagnose von umweltbedingten Ursachen von Anfällen hat.
Vorlage für ein Anfallstagebuch und eine Liste von Lebensmitteln, die Gluten enthalten
Anfallstagebuch-Vorlage
Glutenfrei halten
Tipps
- Die Umstellung auf eine ketogene Ernährung – eine, die reich an guten Fetten und wenig Protein und Kohlenhydrate ist – kann helfen, die Häufigkeit von Anfällen zu kontrollieren/zu reduzieren.
- Eine Vergiftung mit toxischen Metallen im Gehirn trägt häufig zur Anfallsaktivität bei. Toxische Metalle können theoretisch jedes Lebensmittel oder Getränk verunreinigen, obwohl Fischkonserven, Limonaden in Aluminiumdosen und stark verarbeitete Artikel am riskantesten sind.
- Zu den häufigsten giftigen Metallen gehören Quecksilber, Blei und Arsen sowie übermäßige Mengen an Kupfer, Aluminium und Eisen.
- Wenn jemand an einem schweren tonisch-klonischen Grand-Mal-Anfall leidet, stellen Sie sicher, dass Sie sofort ärztliche Hilfe rufen. Dann rollen Sie die Person sanft an seine Seite und legen etwas unter ihren Kopf. Sie können auch ihre Kleidung lockern. Nehmen Sie nichts in den Mund und versuchen Sie nicht, die Person zurückzuhalten. Notieren Sie sich schließlich, wie lange der Anfall dauert, und warten Sie, bis der Rettungsdienst eintrifft.
- Wenn jemand in der Lage ist, das Datum, an dem der Anfall aufgetreten ist und wie lange er dauerte, aufzuschreiben, hilft dies Ihrem Arzt bei der Beurteilung Ihres Zustands und der für Sie besten Behandlung.
- Führe ein Tagebuch über die Anfälle. Schreiben Sie auf, was Sie gegessen haben, wann Sie einen Anfall hatten und wie Sie sich danach gefühlt haben.
