Salmonellenvergiftungen entstehen am häufigsten durch Kontakt mit Wasser oder Lebensmitteln, die mit Salmonellenbakterien kontaminiert sind. Es kann Fieber, Durchfall und Bauchkrämpfe verursachen und wird oft als Lebensmittelvergiftung bezeichnet. Die Symptome treten innerhalb von 2 bis 48 Stunden auf und können bis zu 7 Tage anhalten. Sie verschwinden normalerweise von selbst, aber in seltenen Fällen können Komplikationen auftreten. Die einzige Möglichkeit, um sicher zu sein, ob Sie Salmonellen haben, ist eine Diagnose von Ihrem Arzt. Die gute Nachricht ist, dass es einige einfache Dinge gibt, die Sie tun können, um sich besser zu fühlen – und um zu verhindern, dass Sie erneut krank werden!
Schritte
Methode 1 von 3: Diagnose
Schritt 1. Suchen Sie nach Symptomen wie Erbrechen, Durchfall und Fieber
Eine Salmonelleninfektion wird normalerweise durch den Verzehr von rohen oder ungekochten Eiern oder Fleischprodukten verursacht, die mit den Bakterien kontaminiert sind. Sie können innerhalb von etwa 8 Stunden Symptome spüren oder es kann bis zu 2 Tage dauern. Salmonellen verursachen Magen- und Darmentzündungen (Gastroenteritis). Achten Sie auf häufige Symptome wie:
- Anhaltendes Erbrechen und Durchfall
- Brechreiz
- Schüttelfrost
- Fieber
- Kopfschmerzen
- Blut im Stuhl
- Kalter Schweiß
Schritt 2. Suchen Sie einen Arzt auf, wenn Sie schwere Symptome oder ein geschwächtes Immunsystem haben
Während Salmonellen normalerweise nicht gefährlich sind, besteht ein höheres Komplikationsrisiko, wenn Sie an einer Erkrankung leiden, die Ihr Immunsystem beeinträchtigt (wie HIV/AIDS, Sichelzellanämie oder entzündliche Darmerkrankung). Bei Kindern und älteren Menschen kommt es auch häufiger zu schwerwiegenden Komplikationen. Wenn die Symptome nicht verschwinden und die betroffene Person zu einer Risikogruppe gehört, ist es ratsam, so schnell wie möglich einen Arzt aufzusuchen. Sofortige ärztliche Hilfe sollte auch in Anspruch genommen werden, wenn Sie oder die Person, um die Sie sich Sorgen machen, Folgendes erlebt:
- Dehydration, was zu verminderter Urinausscheidung, verminderter Tränenproduktion, trockenem Mund und eingefallenen Augen führt. Wenn Sie mehr Flüssigkeit verlieren (durch Erbrechen oder Durchfall), als Sie aufnehmen, wenden Sie sich an Ihren Arzt.
- Anzeichen einer seltenen, fortgeschrittenen Erkrankung, bekannt als Bakteriämie, bei dem Salmonellen in den Blutkreislauf gelangen und Körpergewebe im Gehirn, Rückenmark, Herz oder Knochenmark infizieren. Ein plötzliches hohes Fieber, Schüttelfrost, ein schneller Herzschlag und das Auftreten einer schweren Krankheit sind Anzeichen dafür, dass dies auftritt. Die meisten Salmonellen können früh gefangen werden, bevor dies geschieht.
Schritt 3. Lassen Sie sich auf Salmonelleninfektion testen
Der Arzt wird Ihre Symptome beurteilen und in den meisten Fällen empfehlen, viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen und sich auszuruhen, bis die Symptome abgeklungen sind, da sie normalerweise von selbst verschwinden. Stellt der Arzt fest, dass ein Test notwendig ist, wird eine Stuhlprobe auf Salmonellen untersucht.
- Der Arzt kann auch entscheiden, eine Blutprobe zu testen, um festzustellen, ob eine Bakteriämie aufgetreten ist.
- Der Arzt kann Antibiotika verschreiben, wenn sich die Salmonelleninfektion über das Verdauungssystem hinaus ausgebreitet hat.
- Wenn die Dehydration schwerwiegend genug wird, muss der Patient möglicherweise ins Krankenhaus eingeliefert werden, um intravenös (durch eine IV) Flüssigkeit zu sich zu nehmen.
Methode 2 von 3: Behandlung
Schritt 1. Trinken Sie viel Flüssigkeit, insbesondere Wasser
Flüssigkeitsverlust durch Erbrechen und Durchfall birgt die Gefahr einer Dehydration. Es ist wichtig, verlorene Flüssigkeit und Elektrolyte durch Trinkwasser, Kräutertee, Saft und Brühe zu ersetzen. Auch wenn es sich nicht gut anfühlt zu trinken, ist dies der beste Weg, um die Energie Ihres Körpers aufrechtzuerhalten und die schlimmsten Symptome zu überwinden.
- Versuchen Sie, ein Eis am Stiel, Eischips oder ein Sorbet zu essen, um sowohl Wasser als auch Zucker in Ihren Körper zu bekommen.
- Trinken Sie viel Wasser, insbesondere nach starkem Erbrechen oder Durchfall.
- Kinder können eine Rehydrationslösung wie Pedialyte oder eine flache Limonade trinken, um Flüssigkeiten und Elektrolyte wiederherzustellen.
Schritt 2. Bleiben Sie bei milden Lebensmitteln, während Sie sich von einer Salmonelleninfektion erholen
Der Verzehr von schwer verdaulichen Lebensmitteln kann Ihr ohnehin empfindliches Verdauungssystem weiter verschlimmern. Während Sie sich erholen, essen Sie sanfte Lebensmittel wie Bananen, Reis, Apfelmus und Toast.
- Halte dich von Nahrungsmitteln fern, die deine Symptome verschlimmern und dich verschlechtern könnten, wie Milchprodukte oder fettiges Fast Food.
- Vermeiden Sie Lebensmittel, die Sie erneut anstecken oder krank machen könnten, wie Salate oder Sushi. Warten Sie mindestens ein paar Tage, nachdem Sie sich erholt haben, damit sich Ihr Immunsystem erholen kann.
Schritt 3. Verwenden Sie ein Heizkissen oder eine warme Kompresse, um Krämpfe zu lindern
Wärme kann manchmal Linderung von Magenschmerzen bringen. Nimm ein Heizkissen oder eine Heizdecke und lege sie über deinen Bauch, um eventuell auftretende Krämpfe zu lindern. Eine Wärmflasche oder ein heißes Bad reichen ebenfalls aus.
Sie können auch Ihr eigenes Heizkissen herstellen, indem Sie eine Socke mit rohem Reis füllen und 1-2 Minuten in der Mikrowelle aufwärmen
Schritt 4. Ruhen Sie sich aus und geben Sie Ihrem Körper Zeit zum Heilen
Wenn Sie es übertreiben, kann sich Ihre Erholungszeit verlängern. Ihr Körper kämpft auf natürliche Weise gegen die Salmonellen und erholt sich schneller, wenn Sie ihn nicht übermäßig belasten. Nehmen Sie es ruhig und versuchen Sie, viel Ruhe und Schlaf zu bekommen, damit Sie schneller wieder auf die Beine kommen können.
Salmonellen sind selten von Mensch zu Mensch ansteckend. Trotzdem ist es eine gute Idee, sich selbst für ein paar Tage von der Arbeit oder der Schule frei zu nehmen, besonders wenn Sie sich immer noch übergeben oder Durchfall haben
Methode 3 von 3: Prävention
Schritt 1. Tierische Produkte gründlich kochen
Essen oder trinken Sie keine Lebensmittel, die rohe tierische Produkte enthalten. Dies ist die häufigste Art und Weise, wie Menschen sich mit Salmonellen infizieren. Zögern Sie nicht, ungekochtes Fleisch, Geflügel und Eier zurück in die Küche zu schicken, wenn Sie auswärts essen.
- Salmonellen kommen am häufigsten in tierischen Produkten vor, aber auch Gemüse kann kontaminiert werden. Achten Sie darauf, Ihr gesamtes Gemüse zu waschen, bevor Sie es kochen.
- Waschen Sie Ihre Hände und Arbeitsflächen, nachdem sie mit rohem Geflügel, Fleisch oder Eiern in Berührung gekommen sind.
Schritt 2. Waschen Sie Ihre Hände nach dem Umgang mit Tieren und deren Kot
Dies ist eine weitere verbreitete Art, wie Salmonellen verbreitet werden. Gesunde Reptilien und Vögel können Salmonellen auf ihrem Körper tragen und sind auch im Kot von Katzen und Hunden vorhanden. Waschen Sie sich bei jedem Umgang mit einem Tier oder dessen Kot die Hände mit Seifenlauge.
Schritt 3. Erlauben Sie Kindern unter 5 Jahren nicht, mit Reptilien und Jungvögeln umzugehen
Einige Tiere wie Küken, Eidechsen und Schildkröten können Salmonellen auf ihrem Körper tragen. Ein Kind, das mit einem dieser Tiere kuschelt, könnte mit Salmonellen in Kontakt kommen. Da die Infektion für das Immunsystem eines sehr jungen Kindes härter ist als das eines Erwachsenen, ist es am besten, Kindern unter 5 Jahren zu verbieten, sich Tieren zu nähern, die sie kontaminieren könnten.
- Weisen Sie ältere Kinder an, sich nach dem Umgang mit Tieren sorgfältig die Hände mit Wasser und Seife zu waschen, und erklären Sie, dass es unsicher ist, das Tier zu küssen oder die Hände nach dem Berühren in den Mund zu nehmen.
- Erwachsene oder ältere Kinder mit geschwächtem Immunsystem sollten ebenfalls vermeiden, diese Tiere und Dinge zu berühren, mit denen sie in Kontakt waren.
Video - Durch die Nutzung dieses Dienstes können einige Informationen an YouTube weitergegeben werden
Tipps
- Tragen Sie nach Möglichkeit Handschuhe beim Umgang mit Reptilien oder Amphibien oder Objekten aus ihrem Lebensraum. Waschen Sie Ihre Hände auf jeden Fall gründlich mit Wasser und Seife, wenn Sie keine Handschuhe tragen können.
- Vermeiden Sie das Risiko einer Salmonellenvergiftung, indem Sie kein halbgares oder halbgares Fleisch, Geflügel oder Eier essen und sich nach dem Umgang mit rohem Fleisch gründlich die Hände waschen.
- Waschen Sie sich häufig die Hände, insbesondere vor dem Essen oder Zubereiten von Speisen, vor und nach dem Berühren von rohem Fleisch oder lebenden Tieren und nach dem Toilettengang.
Warnungen
- Sobald Sie sich mit Salmonellen infiziert haben, werden Sie Überträger. Während Salmonellen zwischen Menschen selten ansteckend sind, können Sie sie dennoch auf andere übertragen, wenn Sie keine gute Hygiene praktizieren, z.
- Lagern Sie frisches Obst und Gemüse nicht neben rohem Fleisch, da der Saft des Fleisches das Obst oder Gemüse kontaminieren und das Risiko der Übertragung von Salmonellenbakterien erhöhen könnte.
- Achten Sie auf Kreuzkontaminationen durch Utensilien, die für den Umgang mit rohem Fleisch und Geflügel verwendet werden, und Ihrem Lebensmittelarbeitsbereich. Verwenden Sie separate Utensilien, Teller und Schneidebretter, wenn Sie rohes Fleisch zusammen mit anderen Lebensmitteln kochen und handhaben.
